猪油到底能不能吃？吃太多会对身体不好吗？

有人说，吃猪油会导致心血管病，所以猪油坚决不能吃。也有人说，我吃了几十年猪油，身体还是这么好。猪油有什么营养吗？吃太多会怎样？我们到底要不要吃猪油？

猪油是从猪肉中提炼出来，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色的固体动物脂肪。猪油味甘、性凉、无毒。有补虚、润燥、解毒的作用。还可以治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。

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大多数人都是可以食用的，一般寒冷地区的人们多食用。猪油富含胆固醇、维生素、微量元素及多种脂肪酸，其中饱和脂肪酸约占43%，油酸（胆不饱和脂肪酸）约占44%，亚油酸和亚麻酸（多不饱和脂肪酸）约占9%，其他脂肪酸约占3%。猪油具有滋补，增进食欲的功效，可以平衡人体的酸碱度。

猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。可以当作润唇膏。不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。

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由于动物油有一种特殊的香味是植物油不能替代的，所以人们都喜欢用猪油，可以增加食欲。不仅如此，冬天北方的天气干燥寒冷，人们的手足容易皲裂，用猪脂化热酒中擦洗患处，可以很好的缓解皮肤皲裂。

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当然，再好的东西也不能多吃，什么都得适量。猪油的摄入量每天以20克左右为宜。因为猪油的热量和胆固醇都高，所以肥胖的人以及患有心脑血管疾病的人不能多吃；很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意；服用降压药及降脂药时不宜食用。猪油不宜用于凉拌和炸食；不宜食用反复煎炸食物的油脂。