大家都知道，喝酒后不能喝浓茶、咖啡等，这些东西会引起胃部不适。但有一类药物，喝酒后吃了它，则十分凶险，搞不好要人命。这种药就是头孢。
酒的成分主要是乙醇和水。乙醇在人体经过酶的作用会降解为乙醛，乙醛再进一步降解为二氧化碳和水。
乙醛在降解过程中，乙醛脱氢酶起到关键作用。而头孢类药物会抑制这种酶，进而影响到乙醛的降解，导致体内乙醛聚集，含量过高。人体内乙醛积蓄，可出现皮肤潮红，头晕，头痛，腹痛，心悸，血压下降，呼吸困难，休克等严重症状，甚至引起死亡，上述反应称之为双硫仑反应。
酒精在人体代谢时间大约是12到36小时。身体素质、年龄情况等，都会影响到代谢时间。所以，喝了酒，至少要3天后才能吃头孢类药物，保险起见，最好是一个星期后才吃。
那么，是不是吃了头孢，只要不饮酒就没事呢？也不尽然。很多食品、药品中本身就含有酒精。比如酒心巧克力，藿香正气水等。因为这些食品、药品中酒精含量相对比较低，容易被大家忽视，主观上认为不是饮酒，便放松了对酒精和头孢类药物发生反应的警惕性。也有报道因为发热用酒精擦浴，酒精从皮肤吸收与头孢类药物发生反应的。
除了头孢，还有一些什么东西不能在酒后吃呢？除了浓茶和咖啡，以下食物最好不要在酒后吃：
1、牛肉：
喝酒时不能吃牛肉，因为牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
2、西红柿：
喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
3、海鲜：
喝酒时不能吃海鲜，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。
4、柿子：
喝酒时不能吃柿子，因为酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。
5、核桃：
喝酒时不能吃核桃，因为两者均属热性食物，同时食用易导致上火。