首先声明对于这个问题，我认为每天都喝酒，一个月后会致肝癌的说法是不对的。人体没有那么脆弱，不至于饮酒一个月就肝癌了。其实肝癌的发生肯定是一个涉及到遗传、环境、饮食等多因素参与的疾病。据我所知，肝癌的最强致病因子是黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素多在发霉的花生等果仁类食品中，也就是说发霉的花生千万不要吃。那么书归正传，到底饮酒应该喝多少呢？应该如何饮酒？喝什么酒？喝多少？这个到底有没有一个确切的说法，今天我就来说说一说。
2005年美国膳食指南是这样说的：适量饮酒指女性平均每日饮酒不超过1个单位饮酒量, 男性不超过2个单位, 即每天酒精饮用量不超过24g , 大致相当于12盎司(约340 m l) 的啤酒(酒精含量为45m l /L左右) , 或4盎司(约114m l)的葡萄酒( 酒精含量为120 m l /L左右), 或1盎司(约28m l)的白酒(酒精含量50ml/L左右) 。
那么在白酒、红酒、啤酒三者当中，哪一个最好呢？欧洲的一些研究表明,;红酒（葡萄酒）对冠心病的保护作用最强, 饮红酒、啤酒、白酒人群罹患冠心病的机率风险值分别为0.5、0.8、0.9，哪个更好一目了然。法国马赛地区是红酒高产区，这个地区的男性市民普遍大量饮用红酒, 饮食中肥肉吃的也不少, 但冠心病的病死率却比较低，这与它们长期饮用红酒也是有关系的。
总之, 适度饮酒还是对身体有益的，但是超过一定的量就只剩下危害了。对大众来说每天摄入少于30g的酒精比较合适，其中以服用红酒为首选。
每天都喝而且量够大的话（比如一天喝一斤），连喝一个月很有可能会得肝癌，不过一般情况下没这么快，需要很长时间。
酒精对肝脏有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝内代谢，引起氧化还原状态的变化，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解读功能。一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。
“大量饮酒”指男性每日酒精摄入量大于60克或每周酒精摄入量大于420克；女性每日酒精摄入量大于40克或每周酒精摄入量大于280 克。世界卫生组织在《全球酒精与健康现状报告》中定义：过去30天有过一次及以上饮酒（纯酒精）超过60克就属于有害饮酒行为。
一般地，酒精量的估算方法如下：酒精量（g）=饮酒量(ml)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)，如一瓶500ml的52°白酒含酒精量为：500×52%×0.8=208g。每种酒的酒精度数都可以很容易地在标签上找到。
酒精主要在胃、小肠等上消化道吸收，几乎全部被肝脏代谢，代谢过程是乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。其代谢过程中既不产生新的营养物质，也不会以某种形式存留于体内。所以酒精是一种完全没有营养价值的物质。
因此，《中国居民膳食指南2016》建议：“成年男性一天饮用酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或高度白酒50克，或38°白酒75g。成年女性一天饮用酒精量不超过15g。相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38°白酒50g。孕妇、乳母和儿童青少年应禁忌饮酒”。
酒精过量摄入时会产生严重的后果，主要包括①急性肝损害（急性酒精中毒）、慢性肝损害、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化；②血脂异常、动脉粥样硬化；③高血压、中风；④增加患食管癌、胃癌、大肠癌、乳腺癌的危险；⑤酒精依赖、成瘾、酗酒；⑥交通事故或暴力事件；⑦肥胖或营养不良；⑧骨质疏松症。因此，喝酒必须限量。即使某些人酒量很大，不容易醉酒，但其危害一样存在。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
文/潘战和 @肿瘤专科医生
首先，可以明确地告诉你：不会！每天都喝白酒，一个月以后肯定不会致肝癌，但如果每天喝的酒量很大，可能酒精中毒。注意：这里有一个重要的限定词“一个月”。不是说不会致癌，你问的是一个月后，那可以明确地说，肯定不会致肝癌，如果一个月后真查出肝癌，那也是之前喝酒或其他因素惹的祸。为什么这样说呢？
因为致癌有一个过程，没有哪个癌症是一个月就得的。所有那些致癌物，接触一次或少数几次，或短期内接触，问题不大，如果短期内或一次大量接触，通常也是导致急性中毒，而不是致癌。但如果持续接触，即便一次接触的量并不大，长期接触也可能致癌，而且致癌效庆也不是一两个、几个月就出现，癌症的发生需要相当长的时候，有时需要十几年、几十年，比如，吸烟，吸几支烟不会有什么问题，即便抽几个月烟，就致癌来说，也问题不大，但如果抽十多年、几十年的烟，癌症就可能找上门。酒精也是如此，长期较大量饮酒特别是长期酗酒，由于酒精主要通过肝脏代谢，代谢产彺的中间产物对肝细胞的伤害，肝细胞慢慢就会发生脂肪变性、坏死，再生，如此反复，最终演变为酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化，则有可能发展为原发性肝癌。另外，酒精是有机溶剂，可为某些脂溶性致癌化学物提供很好的载体，有利于人体吸收。如果喝酒又吸烟，能更快促进烟雾中的致癌化学物质进入血液，因此，吸烟又喝酒，毒上加毒。
2002年世界卫生组织发布癌症监控报告，要大家关注酒精在致癌中的作用，告诫人们酒会致癌。长期酗酒主要增加肝癌、胃癌、食管癌以及口腔癌等的风险，酗酒女性的乳腺癌发病玄虚也高于不酗酒女性，且与酗酒的持续时间、饮酒量、酒精的烈度等有一定的正比关系。
当然，少量饮酒通常问题不大，但我仍然建议尽量不要喝酒，特别是不要养成习惯长期饮酒，无酒不欢。好习惯，坚持成大事；坏习惯，“坚持”则坏大事。偶尔熬夜，没事，关系不大，但如果熬夜成了习惯，长期熬夜，可能健康出问题，所有的不良生活和饮食偶尔为之，都不会有大问题，但如果形成习惯，长期十几年几十年如此，就可能会增加癌症风险。正所谓，不以善小而不为，不以恶小而为之。
每天喝白酒，一个月后不会致肝癌，但多年以后可能致肝癌。
不会的，只要本身没有肝病，加强锻炼身体，让身体全身排汗，最好是晨跑，因为本人也喝酒，就是因为天天跑步，所以本人身体各项指标都在健康之内，前几天刚刚体检做了彩超肝部一切正常！
因为目前已经有大量的研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混合酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的60倍。
我们都知道这样一个常识，喝的酒都要在肝脏中解毒排泄。在肝脏，95%的酒精完全被分解，剩下的5%随呼吸、尿、汗液排出体外。肝脏对酒精的处理速度每小时不超过一罐啤酒，如果喝得过量就超过了肝脏的解毒上限，会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢停滞，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝。
而各种酒混在一起喝，首先就会让我们不自觉地饮酒过量。除此以外，两种以上的酒混着喝还会表现出某种”协同作用”，对人体伤害更大。
以白酒和啤酒为例，如果放在一起喝，由于啤酒中含有二氧化碳和许多水分，可促进白酒中高浓度的酒精在全身渗透，更易对脑、肝、肾、胃造成损害。
且二者混合饮用更容易使醉感提前到来，难受程度明显大于单喝一种酒，而且更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。
不同度数、不同香型的白酒同样不建议混着喝。原料不同的酒也不要同喝。同样容易让人醉得快，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。
为健康考虑，饮酒一要适量，二不可混饮。饮酒的底线是指血液中酒精浓度在19毫克/100毫升以下。男性在1小时内喝1小罐啤酒或120毫升红酒或25毫升白酒，即可达20毫克/100毫升。因此，为保护好您的肝脏，请不要酗酒，尤其要戒除混合饮酒的坏习惯。
我国自古就有“酒不混饮”之说，宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。经常喝酒的朋友都知道喝混酒比单纯唱一种酒更容易醉，那么为什么喝混酒容易醉?
喝混酒之所以容易醉，主要与酿酒的原料有关。倘若混合喝同一类原料酿造的酒，没有太大妨碍。果酒和谷物酒混合在一起喝会由于啤酒和葡萄酒种属(在酒精中发现的一种可以刺激大脑的化学物质)不同的缘故而引起你恶心的头痛，但并没有任何根据可以证明这可以使你醉的更快。但人们可能把这种恶心头疼当作醉酒，所以认为是混合容易醉。但若是你用白酒和白酒混合，果酒和果酒混合就不会有这样的恶心头疼。
各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是难以适应的。酒类不仅酒精含量不同，各种酒的组成成分也不尽相同。常喝混酒，会给肝脏造成过重负担，易导致肝硬化等疾病。看醉酒与否主要看血液内的酒精产物含量的浓度，而女性的全身血量比男性少不少，所以同样多的酒会使女性的血液酒精浓度比男性高。饮酒要健康，应当遵循酒不与咖啡同饮等六大注意事项。这些饮酒的注意事项有助于你的肝脏健康。
近日，英国《每日邮报》刊登报道，世界癌症研究基金会通过对相关数据进行大规模、系统性研究，分析肝癌与饮食、体重以及体育运动的关系，最终得出结论：酒精摄入量与肝癌患病率有着千丝万缕的联系。每天3瓶酒精饮料会导致肝癌的发生。消息一出，市民纷纷哗然，酒精为何会诱发肝癌的发生？又该如何预防？中山大学附属第三医院肝脏外科、肝移植中心张英才医生表示，长期酗酒会导致酒精性肝病并最终诱发肝癌，建议市民每日饮酒乙醇含量不超过20克。
研究：每天摄入45克酒精易诱发肝癌
据悉，报道中称研究者对全球范围有关饮食、体重、体力活动和肝癌的34项相关文献进行了综合分析，总共涉及了820万名参与者，其中有2.45万人患有肝癌。得出强有力的证据表明，每天摄入45克酒精以上，相当于三杯酒，就可能导致患上肝癌。英国每年大约有4700人确诊患上肝癌，专家表示如果人们能够保持体重，不喝酒，那么其中至少有1/4不会发生。
世界癌症研究基金会建议，酒精的日摄入量，男性不要超过两杯，女性则不要超过一杯。此外，还要保证每天至少30分钟的体育运动。
张英才医生表示，“酒伤肝”的观念已深入民心，酒的主要成分酒精（乙醇）进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则需通过肝脏代谢，而代谢所产生的中间产物乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进而有发展成肝癌的倾
每天喝白酒，不一定有害，一天一小杯，对身体是有好处的。如果是大量喝的话，也不会只有一个月就导致肝癌。
天天饮酒还会给饮酒者的身体带来伤害：
1，神经中枢的影响，酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入我们的大脑。对我们的神经系统也会造成比较大的伤害，主要表现在肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降等、记忆力减退、智力衰退。
2，对肝脏的伤害，我们都知道喝酒对肝脏的危害是最大的，过量饮酒影响脂肪代谢，还会杀手肝细胞最终患上酒精肝，要是不加以控制的话会演变成脂肪肝，甚至肝硬化。但是如果饮酒者可以意识到这些危害的话开始戒酒，肝脏还是可以慢慢的恢复健康的。
3，对胃的影响，酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。由于长时间的食欲不振还会导致贫血等不良反应。
4，对生活的影响，长期过量的饮酒会使饮酒者情绪易激动、胡乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。情感淡漠，对家人和朋友不关心，有些饮酒者喝了酒后还会对家人实行家暴，最终就是亲友反感、疏离，于是不得不又开始大量酗酒。
每日邮报》3月25日报道，世界癌症研究基金会的最新研究发现：每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料)，患肝癌的风险就会增加约4%。这项文献回顾还发现：肥胖与肝癌之间存在着密切相关性，而喝咖啡能防止人们患上肝癌。
研究者对全球范围有关饮食、体重、体力活动和肝癌的34项相关文献进行了综合分析，总共涉及了820万名参与者，其中有2.45万人患有肝癌。世界癌症研究基金会建议女性把每天的饮酒量限制在一杯，而男性则为两杯。虽然这项研究提供了强有力的证据表明饮用咖啡能降低人们患上肝癌的风险，但它并未提出对预防肝癌能起到效果的咖啡饮用量。
英国关注喝酒组织的医学顾问萨拉·贾维斯博士建议：若想降低因喝酒所导致的肝癌风险，女士每天最多只喝一杯175毫升、酒精含量为13%的葡萄酒；男士最多只喝一杯850毫升、酒精含量为4%的啤酒。
我认为这完全是无稽之谈。要那样的话恐怕洒厂都已经倒闭完了。
其中的科学道理我说不清，但是事实胜于雄辩：就我身边每日喝酒的人太多了，车间里我原来的两位老师傅一陶姓、一李姓那是每餐必喝，即使是早上晨练路上也是要进两次酒铺的，每次也就二、三两散装白干酒，用那种小黑土碗盛的。（那时散白干是八分钱一两，俗称一毛找，即一毛钱买一两酒还要找回二分钱）就那么咂吧着喝完，干喝的时候多，有时也就一块找零的水果糖。
就这样两位老师傅都活到了八十多岁都不是死于肝病。
身边的亲朋好友每日喝酒的人也不少得肝病的极少数，也不能说没有，不喝酒的得肝病的也有的。
就我也喝了三十年了，原来每天斤把，现在每天自己喝三、四两，五十多岁了也没什么大毛病。
还是要奉劝身体不好有毛病的朋友还是慎重少喝点吧！
过量喝酒伤肝，长期伤肝增加了得肝癌的风险。喝一个月白酒不可能会致肝癌，可能以前已得肝癌，喝一个月白酒，伤肝严重加快了癌症的发展，一去查查出了癌症。黄曲霉素，发怒，长期过量喝酒，醒夜特别是半夜不睡这是伤肝致癌的主要因素。