咸鸡蛋有的，而且很多，腌制起初源于延长保存时间的需要，类似还有烟熏等任一个地区传统饮食习惯，都有其存在的原因。用用中医养生观点说：鸭、鸭蛋属寒，盐腌制后会对寒性改善，相似的还有盐水鸭、烤鸭鸡、鸡蛋属火，本就为发，再腌制就会因过于不平和而影响人的健康。
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
但是相对而言人们更喜欢咸鸭蛋，因为鸭蛋里的水分比鸡蛋少，脂肪含量却比鸡蛋多；而且鸭蛋黄里色素中的叶红素含量也高。制成咸蛋后，蛋白软嫩，蛋黄中的油分积聚，蛋黄外围油分四溢，色泽桔红，松沙可口，而且不再有鸭蛋具有的腥味。因此，用鸭蛋腌制咸蛋是最适宜的。由于它的色、香、味、形俱全，因而成为民间很受欢迎的食品。
再次鸭蛋腌着吃滋阴清火：
中国中医科学院教授杨力解释，鸭蛋相比鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹
（不说了，越说小编越饿，以上内容来自于网络，大家是否喜欢咸鸭蛋呢？喜欢的话点赞一下让我知道你的存在→_→）
有多种原因，总结如下：
1.从美食角度讲，因为鸭蛋炒吃不如鸡蛋香，有人觉得有点腥味，所以就把鸭蛋腌了吃，腌鸡蛋也是有的。
2.从经济学角度讲，以前物质匮乏，人们都比较贫穷，炒盘鸡蛋就已经是招待客人的好食材了。人们舍不得把好吃的鸡蛋做成咸鸡蛋，觉得那样太可惜了。
3.从生物学角度讲，但鸡主吃素食，鸭主吃荤食，鸭蛋油多，腌了更好吃，所以比咸鸡蛋名声大。
4.从中医学角度讲，鸭、鸭蛋属寒，盐腌制后会对寒性改善。鸡、鸡蛋属火，本就为发，再腌制就会因过于不平和而影响人的健康。
5.从地域和传统习惯来讲，农业时代，腌制食物的出现一般是食材产出有季节性或者有地域性。鸡可以各地养殖，南北均有。但是鸭子养殖一般在南方水域分布密集的地区， 北方集中规模养殖的很少。
因此，鸭蛋在特定地区的特定季节会比较多，会突然有了很多吃不掉，于是就有了咸鸭蛋和松花蛋等腌制鸭蛋的形式。
在东北人过年的时候，一般人家里多少都会买上几盒松花蛋，这些产品几乎都出自南方，东北少有出品。还有端午节的时候，我们吃粽子的时候，还要吃点海鸭蛋，显然鸭蛋带上一个“海"字，也跟内陆搭不上什么边了。