打开网易新闻 查看更多图片

春暖花开的季节,豫坡集团迎来了收获的喜悦,老基酒天之基在“2017河南市场最受公众喜爱的口感质量酒品评选”中榜上有名,紧接着在成都全国春季糖酒会上又斩获“转型2016中国酒业最具创新价值品牌”,入选“2016中国值得百姓信赖的100款白酒”。这是对豫坡集团长期坚持“真心实意做好酒,做老百姓爱喝的酒”的真情回馈!

自1958年建厂以来,豫坡集团坚持在传承中创新,在创新中发展,产品质量稳步提升,销售市场逐步扩张,销售收入平稳增长,在消费者中形成了良好的口碑,并成为驻马店“醉美中原”的一张名片。

打开网易新闻 查看更多图片

让绿色成为豫坡的主色调

豫坡集团地处全国产粮大省中心区的驻马店市西平县,公司以“科技创新,生态共享”为发展理念,把该县老王坡农场作为酿酒原料基地,充分利用当地方圆百里无村庄、无工厂、无污染的区位优势,开发生产绿色生态白酒,1993年获得绿色食品认证并一直保持至今。

在申报绿色食品生产基地之初,酒厂与农场联合制定了农作物栽培技术规程,严禁使用剧毒农药作为杀虫剂,严格控制农药残留,并严禁在该区域内建设污染工业项目,确保周围土壤、水质、空气不受到任何污染。同时,请国家绿色食品发展中心在老王坡对水源、土壤、空气进行了为期一年的跟踪监测,确保各项指标完全符合绿色食品生产的要求,最终老王坡农场被国家批准为无公害农产品生产基地。

内部质量控制方面,在坚持全员质量管理的同时,成立了质量管理委员会,组建了12个质量活动小组,设立了28个关键工序控制点,开展经常性的群众质量技术攻关活动,推动了产品质量的不断提高,先后荣获全国QC成果奖1项,省级QC成果奖6项,被授予河南省质量管理先进企业。

打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片

为使质量管理工作规范化,1993年公司率先采用了ISO9000标准建立质量保证体系,发布实施了以《质量手册》《程序文件》为核心,包括技术标准、管理标准、工作标准、操作规程在内的企业标准化体系,确保产品的各项理化卫生指标达到或高于国家标准,真正体现绿色食品安全、营养、健康的理念,1994年在全国白酒行业中率先通过了ISO9002国际质量体系认证。

2007年以来,新一代豫坡人更是视质量如生命,全面实施质量兴企战略,以质量树信誉,以质量树品牌,最终使老基酒成为驻马店市高端白酒的代表,天中对外交流的一张名片,2008年豫坡商标被评为河南省著名商标,2009年老基酒被评为河南省优质产品,2010年获首届西平县县长质量奖,2014年荣获驻马店市市长质量奖。

让科技成为豫坡的主动力

老基酒生态白酒品牌的提出是一项系统工程,需要现代科技作为支撑,通过不断提高粮食转化率,减少能源消耗,加强对环境保护来实现。

白酒生态发酵酿造工艺,对窖池、窖藏条件、生产环境有着近乎苛刻的要求,俗话说“千年窖池万年糟”“酒是陈的香”,如何养好用好窖池,培养有益于生物发酵的菌群非常重要!豫坡集团目前生产老基酒所使用的窖池窖龄都在30年以上,从2007年开始公司又同湖北工业大学、河南大学、佳成生物科技有限公司合作,把生物发酵研究的最新成果应用于生产,用现代微生物技术改造传统酵池,同时采用伏天倒池养窖新工艺,使基酒的产量和产品质量得到明显提升,吨酒耗粮由3.8吨降到3.5吨,优质品率由28%提高到33%,经济效益显著。

打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片

为延长和改善基酒贮存条件,公司将所有铝制酒罐更新为不锈钢罐,并新增4000吨基酒贮存能力。同时要求所有基酒都在自然条件下贮陈老熟,不采用任何人工催熟方式,使老基酒保持了“绵、甜、香、纯、净”的独特风格。

1993年建成的白酒生产技术研究中心,旨在应用食品科学现代微生物的理论和手段,研究开发发酵工程共性及关键技术,建立应用技术创新平台、中试示范平台、产业信息平台,为大专院校和科研部门提供试验及研究基地,共享科研成果,共同培养人才,是目前豫南最大的企业科研中心。

在与科研院校合作中,先后进行了“现代微生物运用与传统窖池改造”“强化窖池管理提高优质品率”“53度老基酒新工艺研究”“伏天倒池养窖新工艺研究”等科研攻关活动,大大提高了产品的科技含量。其中“53度老基酒新工艺研究”荣获驻马店市科学技术奖,并在2010年河南省白酒年度品鉴会上获得第一名,公司被市总工会授予创新型企业。

在传承传统酿造工艺上,公司不是简单地照搬和沿袭,而是用现代科技手段进行创新发展。早在上世纪九十年代初就成立了白酒研究所,随后与河南省白酒研究所、河南大学、河南畜牧经济学院、黄淮学院等合作,对传统酿造过程中的技术难题进行攻关,取得了众多科技成果,最终形成了老基酒的独特风格。2011年被批准为驻马店市生物酿酒工程技术研究中心,2015年被批准为河南省固态酿造工程技术研究中心,河南省酒业协会还专门在公司成立了豫坡老基酒风格研究中心。

让创新成为豫坡的主旋律

在过去十年的发展中,豫坡集团在驻马店全市以及信阳、漯河等地创立了直营模式,积极开发适合当地消费者口感的生态白酒,并根据市场变化调整产品结构,使得老基酒在市场低迷情况下依然保持稳步增长。其做法是:第一,定期邀请消费者到公司参观生态老基酒的酿造过程,体验企业真心实意做好酒的真心,继而通过消费者进行口头传播。第二,在新产品研制开发过程中,广泛征求消费者意见,产品没有出厂就从品质上赢得消费者认可。第三,广泛支持和参与各项社会公益活动,提高企业的美誉度和产品的知名度,增强产品的亲和力。

打开网易新闻 查看更多图片

如今,豫坡集团正在规划“白酒+文化+旅游”的发展新模式,计划以“天地人和,品位豫坡”为核心定位,与驻马店的旅游业有机结合,开发一园、一厂、一坡,打造中原独具特色的酒文化之乡。

一园,是指豫坡老基生态文化园。以白酒文化起源、发展和酒具、酒器、酒礼、酒诗以及生态老基酒的体验观光为核心,突出知识性、趣味性、参与体验性。目前园区内已预留好土地,正在进行酒文化和民俗文化的布局设计。生产区预留出了参观通道,下一步需要按景区标准进行规范和增加酒文化微景观。

一厂,是指老厂区。保持现状,修旧如旧,利用老厂房、老容器、老设备等建成老酒厂博物馆,通过“老”字展示豫坡酒业的发展历程。

一坡,是指老王坡。老王坡位于西平县城东北8公里,面积140平方公里。老王坡农场地处全国产粮大省中心区,现有土地2万亩,方圆百里无村庄,无工厂,是全国无公害农产品生产基地,全省优质小麦种子生产基地。根据国家旅游局、农业部《关于组织开展国家现代农业庄园创建工作的通知》精神,农场正在积极申报现代农业庄园项目,力争将其打造成主题鲜明、特色突出、类型丰富的现代农业庄园。

天地人和,基酒心酿,愿生态老基酒带着温润的祝福被更多的消费者分享,在豫酒振兴的道路上阔步向前。