“老板,给我切一斤驴肉。”

“老板,今天驴板肠还有没?”

听着食客和服务人员的吆喝,看着忙碌的老板在店里跑前跑后,这种热闹的场面,一如多年前。

酱香驴拼盘

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天上龙肉,地下驴肉。

这个中午就开始爆满等位的驴肉馆,已经经营了十年。

今天,鬼哥正式把这家叫金鼎驴肉馆的小馆推荐给你。

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驴板肠

金鼎驴肉馆

南关区西四道街与龙春胡同交汇

13321588650

店家福利

菜品消费68元以上享受活动

1、每人送熏酱鹌鹑一只

2、赠送驴肉蒸饺一屉

3、每桌赠送啤酒6瓶

以上活动任选其一

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酱驴肉

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驴蹄筋

大碴粥永久免费

瓜子水果小食品免费吃

文中所有福利活动解释权归店家所有

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中午就开始排队等位

这个驴肉小馆已经开了十年

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驴肉馆旁边贼火的

筋头巴脑和牛羊小馆也是他家的

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十年老店

中午都爆满

恰逢中午到来,店里已经几乎坐满,找了个靠里的位置坐下,这已经不是第一次来,习惯了这热闹的场面,自然也不着急催着店家上菜。

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只听老板介绍,今天新酱的驴肉驴板肠,都在这呢,自己先选着。

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要说这驴肉受欢迎,一是少,现在专门做驴肉的馆子不多,再就是这吃肉的氛围好,按斤切,实在,就着酒,喝的畅快。

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还有从这营养健康角度来说啊,驴肉也是口感细腻,高蛋白质低脂肪。中医有说驴肉味甘,性凉,无毒,有解心烦、止风狂之功效。

而且据说含有动物胶等营养成分,能够很好地调养机体。

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招牌是驴肉

熏酱驴肉/驴肉蒸饺

现点现切/现包现做

这家金鼎驴肉馆的招牌就是驴肉,在这驴肉能吃出花来,主打的还是熏酱驴肉、驴板肠、驴蹄筋等。

都是按斤称,相中哪块来哪块,然后店家给称秤切好装盘。

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大块的驴肉,粗糙的纹理看得很分明,颜色有些发深。驴肉其实看起来粗糙,吃起来却挺细嫩,一点不柴,这主要还是熏酱的好。

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再有就是驴肉蒸饺是必点,现点现包的,纯手工,你就看这一中午一屉一摞的往出端就知道多受欢迎。

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新鲜驴肉

每天限量

驴肉都是每天现杀,一大早进到店里,该熏酱的熏酱,该剁馅的剁馅,每天就这么多,晚上来可能就不全了,根本不够卖,所以都新鲜着,吃着放心。

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味道

鬼哥品鉴菜

【酱香驴拼盘】

熏酱的驴产品都直接摆在外面供食客挑选,想吃啥来啥,多少都行,现点现切。

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要想每样都尝尝那就可以来份拼盘,驴肉驴板肠驴心驴口条啥的都包括了,还会搭配一个蘸料。

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驴肉

大块实在,肉丝看起来粗糙吃起来却也细嫩,蘸点料,慢慢嚼,很香。

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驴蹄筋

口感比较有韧性,劲道,Q弹。

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驴板肠

驴板肠很厚实,有咬头,有嚼劲。

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驴口条

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驴心

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【坛焖驴肉】

整整一坛子驴肉,首先量就很足,大块的驴肉焖的入味,搭配香菇鹌鹑蛋等食材。

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浓稠的汤汁裹着大块肉,夹上一块放在嘴里,软烂又不失Q弹。

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【驴肉蒸饺】

因为是现点现包现做的,趁着热气端上来的蒸饺格外诱人。

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顾不上烫口直接夹起来吃,皮很有筋性,肉都是抱团的。

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【驴肉水饺】

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【手撕驴肉】

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【驴肉拍黄瓜】