明星云集的都市情感剧《我的前半生》正在东方卫视和北京卫视热播中。在《我的前半生》第三十六集,惊现张裕干红!

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根据剧情,唐晶(袁泉饰)察觉男友贺涵(靳东饰)与她的闺蜜罗子君(马伊琍饰)近来关系不太寻常,为了求证真相,她以纪念自己入职比安提公司十周年为由,约罗子君和贺涵一起到酱子料理店庆贺。

贺涵打开酒柜,挑选了一瓶葡萄酒——酒标显示为张裕精品干红葡萄酒,酒标图案为欧式建筑风格的张裕老门头,带到酱子料理店,并向酱子料理店老板老卓(陈道明饰)介绍说:“这瓶酒啊,是唐晶来比安提做我实习生的时候,送我的见面礼。”老卓和唐晶为贺涵存了10年还没喝掉表示惊讶,唐晶还诚恳地说:“国产的,我当时一百多块钱在超市买的,对我来说已经贵得不得了。”

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老卓拿起这瓶酒,摩挲着酒标,高谈阔论:“这个酒是这样的——不在年份,也不于进口还是国产的,更不在于味道。这种酒喝起来,喝的是情怀,是吧?”唐晶、罗子君和贺涵都点头赞许。

后来,唐晶确认贺涵与罗子君的关系的确非同寻常,无比失落喝了一口酒,沮丧地叹息道:“这酒还是不行,不是什么酒都能放得住十年的。”

其实,恐怕不是酒不行,而是感情不行——唐晶是形容她与贺涵的这段感情维持不了十年。红酒里兑了老陈醋,味道当然不行

此外,十年时间,无论对于爱情还是对于葡萄酒都是极大的考验。如果将贺涵比作一瓶矜贵的陈酿葡萄酒,唐晶最终选择放弃贺涵也许并不是因为贺涵不够爱她,而是唐晶错过了最佳适饮期。

作为一个年薪百万,坐拥千万豪宅的黄金单身汉,贺涵追求唐晶十年,连婚戒豪宅都准备好了,就差唐晶一个点头。但唐晶觉得好酒不怕放,好酒不会变,谁不知好酒最后被人喝了。

爱情不分对错,有时候时机和缘分更为重要。好的葡萄酒也不以是否能陈年区分,更重要的是能否在最佳试饮期被品尝。所以说,下次遇到心仪的另一半,记得抓紧机会哦,要不然拖着拖着可能就错过最佳时期了!

另外,《我的前半生》的侍酒方式,也值得商榷。

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贺涵把张裕干红带到酱子料理店,一进门就喊:“服务员,帮我把这个红酒给它醒一下。”尽管服务员洛洛当时说:“不好意思,我们这儿是日料店,您这瓶是红酒。”但最终还是给醒了,餐桌上有一只玻璃材质的醒酒器,盛着红酒。对于一款百十来块的日常餐酒,其实没有多大的必要去醒酒,特别是在已经存放了10年的情况下,直接打开饮用即可。

事实上,对于大多数红酒来说,动不动就醒酒,很可能会使香气加速挥发,反倒错失品酒良机。以醒酒器命名的杂志《Decanter》早在1997年就组织一场关于醒酒效果的盲品测试,品尝对象为1961年Chteau Mouton Rothschild、1982年Chteau Clerc-Milon、1989年Chteau d'Armailhac、1990年Mouton Cadet等4款不同年份、不同等级的波尔多红酒,每款酒分别以“在醒酒器醒酒5小时”、“在醒酒器醒酒2小时”、“品尝时换瓶至醒酒器”、“开瓶5小时”、“开瓶2小时”、“品尝时开瓶”等6种侍酒形式,给6位评审成员(包括休约翰逊和史蒂芬斯普瑞尔等著名酒评家)每种各一杯,得出的结论是:“刚刚开瓶并直接斟入酒杯的酒款,获得最为一致的好评。”

唐晶斟酒的时候,拿起醒酒器,把红酒斟入了喝日本清酒的瓷杯,而不是饮用葡萄酒的高脚杯——很奇怪酱子料理店为什么有醒酒器却没有高脚杯?不合适的酒杯,当然会影响红酒的表现力。在某种程度上说,唐晶与贺涵的关系,就像清酒杯与红酒的关系一样:贺涵是红酒,唐晶是清酒杯,罗子君很可能才是那只高脚杯。

唐晶与贺涵、罗子君吃的是日式料理,目测餐桌上摆的菜以海鲜为主——很明显有一盘甜虾刺身。众所周知,红酒的最佳搭配是羊肉和牛肉之类的红肉,所谓“红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉”。如果用红酒搭配日式料理中的甜虾刺身,即使是1982年的拉菲红酒,其结果也很可能是满嘴的鱼腥味、墨水味、铁锈味以及苦涩感,既有损于甜虾刺身的鲜美滋味,又显不出拉菲有多么好喝。餐酒搭配不在于菜和酒各有多么“高端”,关键在于是否和谐,就像婚姻一样。

酒如爱情,希望每个人都能找到合适的人,珍惜最佳的时机,拥有一段和谐的婚姻。

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