【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
用料：扇贝600克粉丝50克；橄榄油2毫升盐3克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3毫升；
做法
1.粉丝提前冷水泡软；扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
3.准备蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉丝洗净剪段，葱切好；
4.把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、粉丝、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5.清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；蒸好之后撒上葱，即可；
【冰糖猪蹄】
用料：猪蹄2个大料2个香叶4片红烧汁4大勺生抽2大勺冰糖10粒；食盐适量白酒2勺葱段姜片适量食用油适量；
做法
1.准备好需要的食材，猪蹄两个斩小段，处理干净猪毛，洗净备用。锅内放入没过猪蹄的凉水，加入两勺白酒。猪蹄煮开后，开着锅盖再煮2分钟，去掉血水和浮沫。
2.烧热油锅，放入1勺食用油，加入适量冰糖，待冰糖融化变黄，放入八角、香叶。接着放入葱段姜片炒香，加入猪蹄翻炒。
3.4勺红烧汁，两勺生抽放入锅内，再加入没过猪蹄的开水，煮沸。把猪蹄倒入高压锅，选择蹄筋档位，压熟。
4.再把压好的猪蹄倒回锅里，汤汁不要太多，没过猪蹄1/3的量就行。因为猪蹄已经熟了，再炖的太烂就不好吃了，这一步是为了收汁好的猪蹄色泽红亮。来一块，简直太香了！
【西红柿炖牛肉】
用料：牛里脊700克洋葱1个西红柿2个土豆2个胡萝卜1个；葱1段砂仁1个姜1块草果1个蒜 4瓣良姜1小块花椒 数粒小茴香 1小把八角1个甘草2片白糖1勺盐适量生抽20毫升油适量；
做法
1.先将牛肉冲洗干净；切滚刀块；放入冷水锅中焯取血沫；捞出后用热水冲洗干净；西红柿切块；
2.高压锅烧热后放倒油，放几粒花椒和八角爆香；后倒入西红柿；炒至软烂，炒出红油；
3.锅里倒入焯过水的牛肉块，加入一勺白糖；放入葱姜蒜，洋葱块；再放入料盒里少许香料，倒入生抽；
4.加入没过牛肉的温水，盖锅盖，上汽后10分钟关火，消气后趁热放入适量盐搅拌均匀入味，这样做牛肉既烂又入味；
5.这时再将西红柿皮跳出来扔掉；将土豆红萝卜洗净，切滚刀块，放入牛肉锅中；再盖上高压锅盖上汽后3-5分钟就非常绵软了，关火，消气后开盖就可以盛盘了。
【土豆烧排骨】
用料：排骨500克土豆1个红椒1个；油1汤勺红烧酱油3勺料酒1勺盐适量香葱段1根姜2片蒜2瓣八角2个香叶1片桂皮1块冰糖5块味极鲜2勺；
做法
1.排骨凉水下锅，开锅再焯3分钟，捞出后冲去血末子备用；锅中倒入适量油，稍热放入排骨煸至稍变色；
2.放入辅料中的调料炒香；倒入味极鲜酱油调味，炒匀；倒入红烧酱油翻炒至均匀上色；
3.加水，没过排骨，加料酒，开锅转小火炖40分钟；放盐，放土豆块，炒匀加盖再炖5分钟；放入红椒块不停翻炒，至汤汁收浓即可；出锅，装饰葱碎；
【鱼香豆腐】
用料： 豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱；
做法
1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）；
2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；
3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用；
4.豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可；