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寒冷春季将导致法国今年的葡萄产量骤减

红酒世界网07-24 16:02

  根据法国农业部(Agriculture Ministry)的数据显示,由于今年春季的寒潮影响,法国许多产区都面临减产,其中波尔多(Bordeaux)和阿尔萨斯(Alsace)的葡萄酒产量可能要创“历史新低”。

  “2017年法国的葡萄酒产量预计比2016年减少17%,比过去5年的年均产量少16%。”农业部的数据分析部门如是说。

  这场浩劫主要影响了法国的西南部,其中包括了著名酿酒产区波尔多以及邻近的夏朗德(Charente)。东北部的阿尔萨斯和汝拉(Jura)产区也受到了较大影响。除此之外,勃艮第(Burgundy)、朗格多克(Languedoc)和东南部的各大产区也遭受了不同程度的破坏。

  图片来源:The Guardian

  而地中海(Mediterranean)地区在风雨夹杂的恶劣气候影响下,许多葡萄都面临坐果不均的问题,其中以罗讷河谷(Rhone Valley)的歌海娜(Grenache)问题最为严重。

  面对着天气带来的严峻挑战,伺酒师们表示要有足够的耐心,因为古语云:“8月造就葡萄,9月成就美酒”。著名伺酒师菲利普·福瑞-布拉克(Philippe Faure-Brac)认为,现在就判定今年葡萄酒的质量还为时过早,最重要的还是要看采收季时候的天气和果实质量。不过与此同时,他也承认,今年葡萄酒的产量肯定会比往年更少,这是确认无疑的。

  针对这种产量骤减的问题,有一些酒庄是有各自的应对措施的,特别是夏布利(Chablis)和香槟(Champagne)产区的酒庄。他们在极佳年份保留下来的优质葡萄酒,便可以在产量减少、品质不佳的年份使用,以保持酒庄一贯的风格和品质。就拿2016年份来说,2016年是一个伟大的年份,因此在看到2017年产量会降低的时候,许多酒庄就会根据实际情况来协调葡萄酒的数量和质量了。

  但是,除了夏布利和香槟产区以外,还有很多葡萄酒产区是没有这一套应对系统的。全法国大概只有25%的生产商可以抵抗极端气候,保持出品的稳定。

  而对于那些在去年就已经遭受过冰雹和霜冻的酒庄庄主们来说,他们本来就面临着葡萄酒储备少和流动资金不足的问题,现在就更是雪上加霜了。虽然国家原产地命名控制委员会(National AOP/AOC Committee)表示,会和农业部合作尽快找出解决方案,但目前来说,形势依然严峻,难以缓和。(文/Louise)

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原标题:寒冷春季将导致法国今年的葡萄产量骤减

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