蒜蓉粉丝蒸白菜
原料：
白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐。
做法：
1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。
2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。
3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。
4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可。
隔夜酸奶燕麦
隔夜酸奶燕麦也是欧美特别流行的一种健康、低脂的营养早餐，我自己也特别喜欢，因为做起来特别简单快手，而且一次性能做好多罐，放在冰箱里吃三四天都没问题。为什么叫隔夜燕麦，因为这款早餐是需要前一天晚上做好，第二天早上再吃，最少要放置十小时左右才好吃。
做法特别简单，准备一些酸奶和燕麦，一层一层的铺在罐头里就OK啦，吃的时候还可以再随意搭配一些新鲜水果、坚果等等自己喜欢的食材，快来发挥属于自己的创意早餐吧！
做法如下：
1、底部倒一层酸奶，然后铺一层即食燕麦片。
2、再倒一层酸奶，铺一层即食燕麦片，倒一层酸奶。
3、可以铺一层奇雅子，这也是饱腹感强、营养好又瘦身的一种食材，再倒一层酸奶。
4、最后可以洒一些果干和坚果，或者可以吃的时候铺上新鲜水果。
Tips：最下面那层和最上面那层都得是酸奶，这样里面的燕麦片和奇雅子才能充分的吸收到酸奶的水分。
蒜蓉炒生菜
材料：生菜300克、大蒜20克、油适量、盐适量、鸡精适量
做法：1.将生菜清洗干净后控干水
2.用刀背拍一下大蒜，再去皮切成碎末，之后将油倒入锅里烧热，放入蒜末翻炒出香味
3.之后放入生菜快速翻炒片刻，再将生菜倒入锅里，用盐和鸡精调味即可盛出。
辣炒田螺
用料：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖
做法：
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。
用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水
锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉
炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺
再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香
加入适量盐和少许砂糖炒匀
加香菜、干辣椒，料酒炒出香味
加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，
加入少许味精拌匀，即可起锅
蒜苔五花肉的做法
这是一道非常下饭的菜，五花肉肥而不腻，口感非常好
用料
五花肉 500g、蒜苔 250g、姜 1块、蒜 2瓣、油 1勺、盐 1匙、糖 1匙、酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺
做法步骤
1、原料
2、五花肉切薄片，蒜苔切小段，姜蒜剁成碎蓉
3、热锅下底油，放入五花肉煸炒
4、加入，糖，酱油，蚝油，料酒翻炒均匀，接着倒入姜蒜蓉
5、倒入蒜苔翻炒均匀
6、翻炒至断生，加入半匙盐调味
7、成品
8、成品
小贴士
喜欢辣的可以放点辣椒或豆瓣酱，味道会更好，因为我家小孩一点辣也不吃所以没放
爽口腌黄瓜
·主料·
黄瓜｜3根、·辅料·：姜｜2块、大蒜｜4瓣、生抽｜2勺、香醋｜2勺、盐｜1勺、白砂糖｜2勺、红色小米椒｜6～9个
·做法·
1. 黄瓜洗净切成条，加盐和白糖腌制一个小时，放冰箱冷藏更脆。
2.姜、蒜、辣椒切成碎末。
3. 锅里热油，倒入姜蒜辣椒碎末爆香，倒入生抽和香醋搅拌均匀，稍微加热。
4.把腌好的黄瓜拿出来，腌出的水挤干倒掉，倒入第3步调好的料。
5.拌匀，放冰箱冷藏15分钟。
6.摆盘，开吃。下粥或当零食吃边吃边看电视都很不错哦。
土豆沙拉
夏季来了，做一些土豆沙拉，不仅味鲜色美，清凉爽口，而且营养价值丰富！
用料
土豆 450g、洋葱 1/3个、黄瓜 1/3个、丘比蛋黄沙拉酱 50ml、水煮蛋 3个、盐 5g、醋 5ml、黑胡椒 2g、火腿片 50g、橄榄油 1勺
做法步骤
1、准备好材料
2、先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度）
3、煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，在焖1-2分钟
4、捞出冲冷水浸泡至彻底冷却
5、两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用
6、土豆洗净切成块
7、放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆
8、捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥
9、洋葱切碎
10、黄瓜切薄片
11、放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分
12、火腿片切成1厘米见方的肉丁
13、黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中
14、火腿丁加入土豆泥中
15、加入适量盐
16、加入1勺橄榄油
17、加入2g黑胡椒碎
18、挤入蛋黄酱
19、倒入鸡蛋碎
20、倒入香脂醋一起拌匀
21、用1个鸡蛋切成4块做装饰
醋溜白菜
这道醋溜白菜色泽诱人，酸辣适口，是一道非常开胃下饭的健康菜肴。
醋溜白菜
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。
第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）
第三步：白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放。
第四步：蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用。
第五步：用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）
第六步：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。
第七步：将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）
第八步：将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少许香油即可装盘食用。
孜然牛肉粒
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用料： 牛肉 200克、青红黄椒 100克、洋葱 60克、生姜 5克、料酒、盐、红烧酱油、孜然（
做法
1.牛肉洗净切小丁；青红黄椒洗净切小块状；洋葱切小丁；生姜去皮切片；
2.牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟；
3.锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；
4.锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒炒出香味；
5.依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可；
骨汤火锅
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用料： 筒子骨、葱、姜、料酒、牛奶、盐、厚百叶、菌菇、鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米、耗油、香油、蒜、小米椒、芝麻；
做法
1.剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。
2.汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
3.得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓），锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
4.蘸料做法：蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，浇上适量骨汤。
小鸡炖土豆
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用料：小鸡1000克土豆350克；八角4个桂皮2个花椒2克生姜2片蒜头8克红干椒5个红辣椒1个青辣椒1个酱油2汤匙蚝油1汤匙；
做法
1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块；锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气；准备好其他辅料；将辅料切洗好备用；
2.小土豆去掉外皮；放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止；锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦；将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄；
3.倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可；倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右；
4.鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖；放入葱结煮2分钟；将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火；
蒜蓉辣酱拌茄子
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用料：茄子(紫皮，长)4个蒜头
5个青葱1根；辣椒酱1匙蚝油1匙生抽1匙麻油数滴鸡粉1小匙；
做法
1.自己种的茄子，样子有点营养不良。但是实际口感很好；
2.茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切，个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯；
3.把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟；在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎；
4.锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀；待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜；
5.非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了，下饭下粥非常的有味道。或许你会喜欢，试试做一个吧；
珍珠元子
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、肉球裹上一层糯米；
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
三汁焖锅鱼
用料： 草鱼 3斤、葱头 2个、大蒜 3头、姜 一小块、红薯 一个、芹菜 200克、尖椒 2个、胡萝卜 1根、大料 2个、冰糖 30克、蚝油 9汤匙、辣酱 1汤匙、甜面酱 9汤匙、番茄酱 4汤匙、酱油 2汤匙、鸡精 1汤匙；
做法
1.准备原材料；刀工：先切开鱼头；鱼尾；再将鱼身切成1.5厘米的厚片；
2.去腥腌制：20克葱；20克姜；1克花椒；2汤匙料酒；1茶匙盐，腌制1小时；红薯、胡萝卜切滚刀块；其余食材切段备用；
3.调酱汁：蚝油9汤匙；辣酱1汤匙；甜面酱9汤匙；番茄酱4汤匙；酱油2汤匙；鸡精1汤匙，搅匀备用；锅中放油，先爆香八角；姜片；
4.再放入冰糖炒化、接着依次放入红薯块；胡萝卜块炒出香味、再放入大蒜炒香、再放入葱头炒香、最后放入尖椒；芹菜炒香、最后码入腌制好的草鱼、
5.盖盖中火焖制上汽、再焖5分钟之后，揭盖抹酱、然后再盖盖，上火蒸15分钟即可上桌、分钟揭盖之后，撒上香菜或葱，即可上桌；
虾球
食材：虾若2斤、葱姜、盐、胡椒粉、香油适量、鸡蛋一个
做法：
1.把虾剥虾仁去沙线，留几个大的，不要把尾巴去掉
2.把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶
3.煮锅开水，用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁
4.露出尾巴，尽量整成球型入锅，煮到浮起捞出即可
海带排骨汤
海带排骨汤， 是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
烹饪方法：
排骨2条，干海带40-50克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)。
腊肉炒春笋
用料： 春笋 100g、腊肉 50g、青红椒 各30g、蒜末 1大勺、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 适量、水淀粉 1大勺；
做法
1.春笋洗净切片，青红椒切块；腊肉蒸15分钟晾凉切片；
2.锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香；
3.倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可；