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秒杀《深夜食堂》东京这些隐藏的好店你也吃得起

中华网旅游频道 07-15 10:14 跟贴 3 条
对于东京这座超现代化城市,我们的诉求只有四个字两件事:逛吃逛吃,如果只能选择一样?那一定是吃。

  国产深夜食堂自从登录小银幕,就负面评价不断,一众本应锦上添花的“全明星客人”反倒成了众矢之的,矫揉造作的夸张冲突与赶鸭子上架式的煽情充斥着整部剧,替店主黄磊心累……

  此刻是不是十分想念另一部剧里从来不给店家添麻烦的典范顾客五郎?

  井之头五郎,江湖人称“吃叔”,日剧《孤独的美食家》主人公,不同于《深夜食堂》借美食抒情的温馨人文情感路线,这是部只谈美食的伪纪录片,五郎总是在中午站在街头巷尾,感受到“肚子好饿”,然后开始一丝不苟地觅食……剧情?什么剧情?

  令整个日本、乃至全世界吃货无比兴奋的一点,就是五郎造访的每间餐馆都在现实生活中存在,店主与客人也由演员完美复刻,也就是说让吃叔如此幸福的美食,你也能够亲身体会!

  而且那些为人们制造幸福的餐厅既不是三星米其林也不是高端分子料理,而是简简单单藏在商业区、商店街、居民区的神奇小店,也大多是家庭式的经营模式,几十年来依靠始终如一的品质与高性价比屹立不倒。哪怕在电视剧播出后“火了”,也没有非正常涨价或店大欺客,至多是顾客盈门,等位时间变长了。这样的好店,怎能不吃?

  能够把“买”理直气壮纳入行程一部分的城市并不多,但东京就有这个底气,越建越高的百货大楼里充斥着日本黑科技的产品琳琅满目,怎能不买?

  01

  中山天妇罗

  天ぷら中山

  《孤独的美食家》第二季第2集餐厅

  五郎在多年前光顾的一家店,这集之前,很多国人对于天妇罗的印象仅停留在“炸蔬菜”,须知要将新鲜蔬菜或鱼虾裹上“天妇罗衣”,炸出薄脆鲜嫩、香而不腻的效果,是对厨师的最大挑战,可以约等于我们最简单也最困难的蛋炒饭了。

  而这家已经开了60年、真正意义上喂养大几代人的天妇罗店,绝对有理由成为个中翘楚。

  被《孤独的美食家》着重提到的料理是黑天妇罗饭与味增汤——特别黑的但拥有彩虹味道的天妇罗盖饭,酱料完美收汁后的味道好吃的一塌糊涂!

  盖饭中的食材有经典的炸虾、让五郎不舍得一口吃完的炸星鳗、以及天妇罗的王道沙钻鱼。剧中五郎没有吃到的晚间限定炸牡蛎也请不要过错!

  最神奇的是,明明吃了那么多炸食,肚子却完全不会感到不舒服哦~

  02

  山源内脏烧烤

  山源の「ホルモン焼き」

  《孤独的美食家》第三季第6集餐厅

  五郎在这家店共吃了三份肥肠,两份盐烤,一份酱烤。

  用酱烤肥肠吃下了一碗米饭,将肥肠块烤得滋滋作响不停渗出油脂,沾上芥末或调味汁送入嘴中,体会那复杂难言而又醇厚热情的味道……

  内脏烧烤店美味的主角自然是内脏,配角还有软骨、心、牛眼肉、猪颈肉等。

  这家大概可以类比隐藏在北京二环胡同里的炙子烤肉,他们可以给食客带来相同的无法形容的美妙味觉体验,也附带相同的逼仄空间中的油烟与嘈杂环境,以及永远供不应求的座位。

  贴心热情的店员会亲切的为你介绍最地道、正确的烤法,让食材的美味发挥到极致!

  03

  Restaurant Borracho

  ボラーチョ

  《孤独的美食家》第三季第7集餐厅

  据店主说,店名Borracho在西班牙语中是喝醉酒的意思,所以来到这里就不要拘束了,先来份红酒配意面吧,意大利面所用的法式基础肉酱汁要花两个礼拜制作。

  五郎在这家店贡献了当季最佳吃相,就着蒜香蘑菇、牡蛎奶汁烤菜与Borracho汤吃了一份又一份法棍,一度狼吞虎咽到被店主嘲笑。

  蒜香蘑菇是店里的超人气菜品!无论是谁都会被它的汤汁所俘获,用面包蘸着吃的口感也是历代第一!注意面包要吃不停咯。

  剧中有一对情侣来店里寻找多年前的回忆,可见店家装潢上恰到好处的年代感并不是设计师的针对店面实施的温柔巧思,而是岁月刻下的痕迹,这家店也是真正能够“拴住”食客的,用西餐温暖你胃的同时,也在用服务与关怀温暖你的心。

  04

  豆蔵居酒屋

  居酒屋まめぞ

  《孤独的美食家》第四季第7集餐厅

  “一家近乎胡闹的混乱居酒屋”——刚刚进店的五郎看着手中的菜单与墙上的招牌评价道。而当五郎在不经意间从善如流地开始混搭点菜,食指大动尤嫌不足的时候,这家店就成了“独行美食街”。

  五郎的选择是丝丝沙拉、生火腿、半带水珍鱼干、明太鱼奶油意面以及招牌猪排三明治。其中丝丝沙拉是将洋白菜切成丝,低调点缀的帕尔玛干酪碎落在洋白菜山下,简直是视觉与味觉的双重享受!

  明太鱼意面是可以直接用筷子吃的意面,满满的奶油让人欲罢不能,更是五郎叔认为的明智之选!

  特别推荐的就是这道让五郎叔大喊“一级棒!”的招牌猪排三明治。

  刚出锅的金黄色猪排跟面包,加上店家特制的酱汁,颤抖吧!光是想象就已经流口水了!这道菜品在当地也是有口皆碑的明星产品!有生之年请一定要亲自去尝一尝!

  漫画中五郎是身材高大,曾练习武术,胃口好、饭量大都是应该的,但一顿饭后仍然招来了店家善意的赞叹“真能吃啊”。

  Ps:店内贴满了猫咪的照片,猫奴们千万不能错过!

  孤独美食家里提到的餐馆数量众多,大多是大隐于市,但不起眼的门脸与狭窄的空间并不能掩盖住它们历练多年、被街坊邻里肯定的好味道,不得不承认,各种食材混合的香气、烹饪带来的烟火气都让简单的料理更加诱人,主客间的关系也越来越近。

  日本就是高新科技与药妆的天下,除了纪念品,购物有必要成为我们行程的一部分,这几家特色百货大楼,保证满足你蓬勃的购物欲。

  日本桥高岛屋百货

  高岛屋具有180年的历史,是日本最大的连锁百货公司之一,在日本国内拥有20余家连锁店,而这其中,则以日本桥高岛屋最具特色。

  自江户时代起,日本桥便是东京都重要的商业街,成为日本老牌百货公司的发迹地。这座百货公司最迷人的地方在于建筑物与卖场空间的优雅组合。

  从世界一流名牌到日本制造、再到各类精致的甜品等,高岛屋经营的商品种类多样。另外,百货楼的建筑物本身也是指定重要文化财产。

  池袋西武百货

  很早开始,就被大家爱称为「时尚的西武」。除了CHANEL、LOUIS VUITTON、HERMES、CARTIER 、TAKEOKIKUCHI等男士女士都喜爱的人气名牌商品,还有儿童服装品牌BURBERRY 、MIKIHOUSE、SANRIO、COMME CA DU MODE等也是应有尽有。

  西武池袋本店的特色还不仅仅在这些,眼睛沙龙、FANCL等专卖店也不在少数。

  银座三越百货

  正如其名字所示,银座三越百货位于世界知名的一流高档购物区之一——东京银座。它位于银座中心地带,发布世界与东京的最新潮流。

  各种品牌琳琅满目,包括源自东京的时装品牌和知名化妆品品牌。在不断推出新款甜点的日式、西式糕点楼层,还有售三越独家商品,非常适合选购礼品。

  新宿伊势丹百货

  新宿伊势丹百货的古典外墙,是繁华却欠诗意的新

  宿街头的优雅装饰,在东京有着时尚标杆的地位。

  伊势丹是新宿地区历史颇为悠久的百货公司,它向

  来以极敏锐的流行触觉著称,其所自行引进的海外

  品牌往往领导世界时尚,并且预言了东京未来的流

  行趋势。

  逛吃逛吃逛吃之外,东京也有很多经典值得选择哦

  东京铁塔

  东京地标,以埃菲尔铁塔为范本而建(比后者高出8.6米),塔上设置的瞭望台可以轻松俯瞰东京,如果天气好甚至远方的富士山都不在话下。有活动时,东京塔会变换其外部景观灯光的颜色。

  如今虽然有被东京晴空塔全面取代的趋势,但在日本人民心中,这座塔仍然是二战后城市生命力得以恢复的象征。

  东京晴空塔

  2012年竣工的东京新地标,又名东京天空树,身高634米,是全世界最高的自立式信号塔,也是世界第二高的建筑物。

  350米处的第一展望台拥有餐厅、咖啡厅等多项配套设施,且采用全玻璃地板;450米处的第二展望台则有专为东京夜景而建的“天望回廊”,能够360°无死角观赏东京。

  浅草寺

  这座东京游客最多的寺庙每日从雷门迎进香客,看他们在包罗万象的仲见世街购买纪念品,带着满满的期许或沉重的愿望走向九重塔。

  据说浅草寺里供奉着一座观音金像,是两个农夫从隅田川中打捞上来的,但由于从未展出,浅草寺连同这座观音金像都被时光蒙上了一层神秘色彩,像所有听说过没见过的传说。

  上野恩赐公园

  从前旅行是一件复杂而多限制的事,所以东京人干脆就在公园中建了个“微缩日本”,这里有仿造京都寺庙的清水观音堂,有形似日光神社的东照宫供奉着德川家康,而深受情侣们喜爱的不忍池则是脱胎于日本中部的琵琶湖。

  公园里还有宽永寺、德川家灵庙、西乡隆盛铜像等古迹,这些江户和明治时代的建筑散落在苍松翠柏之中,与湖光山色十分相宜。

  不忍池如今成为无数鸟类迁徙停靠的地方,已经被划为上野动物园的范畴。东京国立博物馆就位于不忍池畔,人文与自然在日本第一座公园里水乳交融。

  新宿

  整个东京乃至日本最繁华的商业区就在新宿,白天的西新宿是现代化的摩天大楼,渺小的人类有条不紊地进出忙碌,维持着巨型机器的运转;

  夜晚到来,挤挤挨挨的居酒屋纷纷开门迎客,年轻人们尽情释放压力;东新宿也逐渐苏醒,由歌舞伎町带领,统治热闹与混乱的夜。

  包括早稻田、日本政法大学在内的24所日本高校也位于新宿,“学院区”当之无愧,白天感受下东京的学术氛围也是很不错的选择。

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