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9个问题带你迅速了解雷司令

乐酒客07-11 15:27 跟贴 1 条

  在整个葡萄酒界,雷司令可以说是被人误解最深的葡萄品种,尽管雷司令很容易引发饮者的共鸣,但事实上,人们对这种高贵的葡萄品种的复杂性却知之甚少,这里有关于雷司令的9个问题,带你迅速的对它进行一番了解。

  1.雷司令是什么

  雷司令是一种芳香型葡萄品种,在全球范围内都被用来酿造白葡萄酒。它在世界种植最广泛葡萄品种里排行第20,以生产能够很好体现当地风土的葡萄酒而出名。

  2.雷司令长什么样

  雷司令是一个绿皮葡萄品种。葡萄是圆形,中等大小。受贵腐霉影响的雷司令会变成粉紫色,大小也会萎缩

  3. 有哪些雷司令产区

  雷司令最初来自于德国,并且现在依旧是德国全国种植面积最大的葡萄。其他一些著名的雷司令产区有,法国的阿尔萨斯,澳大利亚,手指湖,和加拿大。华盛顿,弗留利和加拿大的种植面积也在大幅增加。

  4. 雷司令都是甜型的吗?

  不一定。由雷司令酿成的葡萄酒范围遍及全球,类型从极干型到甜型。

  5. 雷司令和甜酒是同一种东西吗?

  不。晚摘雷司令可以用来酿造甜酒,但是不是所有的雷司令都是甜型的。甜酒可以用雷司令来酿造,也可以用其他各种类型的葡萄来酿造,比如白诗南,莫斯卡托。

  6. 雷司令喝起来是什么味道?

  雷司令既可以用来酿造干型酒也可以用来酿造甜型酒,风味的不同根据葡萄的种植地而变化,葡萄收获时不同的成熟程度也会对风味有影响。基于雷司令酿造的葡萄酒常常会展现出这些风味特征:柑橘,柠檬皮,以及油桃,苹果,桃子等树果的味道,也会有汽油和蜂蜜的风味。

  7. 为什么雷司令闻起来有汽油味?

  不用担心,雷司令里并没有真正的汽油。在雷司令成熟和老化的过程中,会产生一种叫做TDN的化合物,这种化合物会赋予葡萄酒独特的香气和口感,这是正常的不用担心,并且尝起来也是很美味的。

  8. 雷司令的陈年期限有多久。

  由于雷司令极高的酸度,雷司令里的结构使得它们可以陈年数十年。对于干型雷司令来说,平均陈年时间是5-15年,甜型雷司令的陈年时间超过30年。

  9.雷司令多少钱

  像其他酒一样,雷司令可以在各种价格区间范围内找到,然而,许多消费者并没有意识的是,雷司令酿造了一些世界上最贵的葡萄酒,目前已知的一款叫做trockenbeerenauslese的最高级的甜型葡萄酒,光半瓶就要数千美元。

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原标题:9个问题带你迅速了解雷司令!

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