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你所喜欢的甜红葡萄酒 都在这里啦!

乐酒客06-27 10:19

  甜型的葡萄酒并不少见,可是甜型的红葡萄酒却不多见,这是因为甜型的酒往往需要有足够的酸度来支撑,这样才能酿造出一款好的甜红葡萄酒。以下这些甜红葡萄酒,喝一口,就能让你心动。

  蓝布鲁斯科(Lambrusco)

  蓝布鲁斯科是出产于意大利艾米利亚-罗马涅大区的一种红起泡酒,这也是该酒单中含糖量最少的葡萄酒。充盈的气泡和丰富的果香是蓝布鲁斯科最大的特点,非常适合与披萨搭配。同时,蓝布鲁斯科的酒精度并不高,更适宜不偏好酒精的人们。

  布拉切多(Brachetto)

  这种带有丝丝甜味的红起泡酒来源于意大利北部的皮埃蒙特产区。由于来自同一个国家,并且都是甜型的红起泡酒,布拉切多与蓝布鲁斯科经常被放在一起比较,但从口感上来说,布拉切多更具有麝香葡萄的特质。

  红宝石波特(Ruby Port)

  红宝石波特属加强酒波特的一种,是波特酒的入门级别。这种加强酒在发酵进行一半时,向其中加入高度白兰地终止发酵,最终得到了酒精度高、残糖丰富的波特酒。红宝石波特的颜色深邃,果香丰富,适合即开即饮,黑莓、李子干和巧克力是其主要风味,酒体饱满,风格简单,整体柔和而讨喜。

  茶色波特(Tawny Port)

  相比起红宝石波特,茶色波特经历了更久的橡木桶陈年,颜色要更淡一些,偏棕色色调,香气复杂,有着明显的氧化风味,比如焦糖、坚果之类的气味。虽然陈年时间长,但茶色波特仍然很年轻,酒体也较为轻盈。质量好的茶色波特非常复杂柔顺,具有很高的辨识度。

  莫里甜酒(Maury)

  莫里甜酒是法国南部鲁西荣产区的一种加强酒。和波特一样,它在发酵进行一半时,也采用高度蒸馏酒杀死酵母的方式终止发酵,最终得到了甜型加强酒。莫里甜酒以歌海娜为主要酿造品种,西拉、莫斯卡托、马家婆以及其余当地品种也允许被加入其中,但歌海娜必须要占75%以上的比例。

  巴纽尔斯(Banyuls)

  和莫里相同,巴纽尔斯同样是一款来自法南鲁西荣产区的加强酒。在这里,用于酿酒的歌海娜成熟度非常高,往往会干缩地挂在葡萄藤上。与波特酒不同的是,巴纽尔斯酒精度偏低,只有16%左右,但需要在橡木桶中至少陈年10个月。在法国,巴纽尔斯属于餐前酒,但很多地方将它当做餐后酒,因为它是少数能与巧克力搭配的葡萄酒之一。

原标题:你所喜欢的甜红葡萄酒,都在这里啦!

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