此文虽然是在讲运动员在竞赛中时该如何喝水,不过我们可以将竞赛看作是徒步登山活动,将文章中建议的喝水方式作为参考。

对人类而言,水分比食物还要重要。我们的体重有三分之二是水分所构成。几乎每个身体反应都需要水分,从循环到呼吸与食物转换成能量的过程。即使不做运动,我们的身体每天还是需要约2-3公升的水,大约有一半到三分之二是由饮品获得,其余则由食物提供。

脱水是运动员的敌人,代表水分流失(流汗、呼吸、尿液)多于补充。流失体重2.5%的水分可能会降低25%的工作效率,这比起仅流失体重1%水分的人要严重得多。因此水分对于人类的重要性仅次于氧气而排名第二。我们身体的运作每天平均会流失超过2公升的水。加入中强度的游泳、自行车与跑步训练,水分流失可能会增加到8公升!想想看你是否摄取了足够的水分?

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虽然只要呼吸、排泄都会让我们流失水分,但是脱水主要是因为运动中的流汗。运动中大约有75%的能量被转换成热能而流失(这就是为何运动会使我们感觉到热)。流汗是为了使体温保持在正常37~38°C的范围,液体流失后必须即时补充,否则血液将变得浓稠,降低心脏的效率而增加心跳率,使你的运动速度下降直到被迫停止。

可以提供简单且科学性的能量再储存。大部分的运动后补充饮料,例如,Recovermax或ReGo也都含有蛋白质,可帮助修复因为激烈运动所产生的疼痛。

所以你可以了解水分的重要性,特别是对于耐力运动员,不仅在运动中要由饮水来补充水分,在赛前也要充分饮水。

在运动中一定程度的脱水是可以预期且正常的。在游泳或跑步中,要想摄取到足够的水分以保持体内含水量正常几乎不可能。骑自行车则不然,因此自行车的把手上装置有新型水壶,使自行车选手喝水时不需要改变姿势。只要我们能马上对口渴产生回应──特别是当我们完成运动后,都会有强烈想要喝水的欲望──那么我们的身体就可以快速回到正常的恒定状态。

每次都要在训练或竞赛开始前摄取水分,最好是在开始前两小时先摄取500cc的水。在赛前先上厕所,然后再摄取250cc的水。这样可以确保你的身体有足够的水分,而不会在开赛时就脱水,进而降低运动表现。在赛后的30分钟内喝下500cc的水,并且持续摄取水分直到你的尿液不再呈现深褐色,或直到你的头痛与噁心症状减轻。

请记住,在炎热的天气训练或竞赛时,你会流更多的汗直到适应为止,但是一旦适应,你所需的水分会比刚开始的几天还少很多。

过度饮水

过度饮水的确有可能发生。我曾经在夏天的30英里行军时亲眼目睹这样的例子。当时那个人相当担心会脱水,所以喝了非常多的水,稀释了体内的电解质浓度,导致他在第24英里处倒下。 其实这就是大家所知的低血钠症,意指血液中大量的水降低了血液中的钠浓度。低血钠症一般是无害的,会引起腹胀或恶心的感觉,但严重的话,它可能会导致脑癫痫并致死。

实际上女性发生低血钠症的机率高于男性。通常是因为她们的肌肉量较男性少,汗也流得较少,所以需要摄取的水分也较少。女生的平均水分摄取应该比男性少三分之一。

对于铁人三项运动员或任何一个训练时间超过三小时的人,建议应该避免摄取大量的水,而是只有当口渴时才喝水。含钠的电解质运动饮料是最好的选择,因为它可以帮助补充水分与流失的盐分。尽管如此,一般来说,铁人三项运动员最需担忧的问题是脱水而不是过度饮水。

在训练或竞赛中,保留水分最简单的方法是整天都充分饮水。脱水对于海军陆战队新兵是相当普遍的问题,所以我们命令他们随时带著水瓶并整天分次饮用。这是维持身体运作的好方法,但不是完全实用。尿液颜色是辨识是否身体需要更多水的良好指标。淡黄色与清澈代表体内水分充足,而暗黄色或橙色意指身体正处于严重脱水,应该立即停止运动,到阴凉处停止流汗,并喝水直到尿液变淡黄色。

该喝什么

最简单的答案就是喝水,它确实最重要。然而,就我个人而言,在进行了长时间高强度训练后,我发现我需要水与运动饮料来补充水分与恢复精力。如果你的训练时间不到一个小时,那么纯水(或是BCAAs)是最好的选择。然而,如果时间超过一个小时,连续的训练会使你缺乏能量,那麽含有糖分或是麦芽糖糊精(一种缓慢释放的碳水化合物)的饮料可能更合适。

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在训练或运动中,有几种不同类型的饮料可以摄取,从稀释的果汁到专业运动饮料。不论它们的组成为何,这些饮料大致可以分为三种类型:

低渗透压(hypotonic)

这些饮料比人体含有更多的水与较少的碳水化合物。当饮料的浓度低于体液时,它们被宣称可以比纯水更快被身体吸收,可借此避免或减轻脱水的现象。最好的例子就是浓缩果汁(虽然不是无糖),加水用1比8的方式稀释,或是一份鲜果汁加入三倍的水稀释。

等渗透压(isotonic)

这些饮料中含有水与其他营养素的比例与人体相似,通常约含有6~8%的碳水化合物。当饮料的浓度与体液相同时,它被吸收的速率就会跟水一样。此外,这些饮料是补充水分与能量间最佳的平衡。最好的例子就是葡萄适运动饮料(LucozadeSport)、鲜果汁与水各半混合稀释、一份浓缩果汁(不是无糖)加水用1比4的比例稀释。

高渗透压(hypertonic)

这些饮料比人体含有更少的水与较多的碳水化合物。其浓度高于体液所以吸收较慢,意指能量将经过较长的时间才能被释放出来。因此它被宣称可以提供能量,并且在整个训练期补充流失的能量。

所有能量饮料都具有良好的能量提供形式并且可以补充水分。然而,使用任何一种饮料都还是必须要小心。确认手边也有纯水可以饮用,避免摄取能量饮料而引起脱水或其他更糟的反应。在特定的比赛前必须测试能量饮料与你身体的相容性,在比赛时产生负面反应可能会引起严重的后果。

结论

食物与水分都是燃料;如果你也这样认为,那么你就不会出大错。你不会驾驶汽车却不加油,所以在训练前,一定要检查(摄取)水箱并且加满油箱(摄食)。有些燃料比其他的要好,所以避开垃圾食物(坏的脂肪),也不要总是吃些相同的食物(碳水化合物)。了解蛋白质的重要性,无论你是否是三项运动员,当你飢饿时就要补充燃料,而选择摄取蛋白质要比碳水化合物好得多。

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