这几道家常菜适合夏天吃，下饭又美味，再也不怕没胃口了！

辣椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋、青椒、盐、酒

做法：

1、青椒切小圈儿，蛋液加适量盐和一点儿酒打散

2、热锅把辣椒圈儿煸炒一下，倒入蛋液里搅匀

3、热锅热油，蛋液倒入，先不要着急动，基本成型后再翻炒至金黄就好了

葱油莴笋

食材：莴笋、小葱、盐、鸡精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黄甜椒丁

做法：

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。

3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。

4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

蒜蓉白肉

食材 ：五花肉、蒜、 香菜 、 葱、姜 、料酒、蚝油、生抽、花生油、盐

做法：

1、五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗水进去，放点料酒、姜、盐、开火煮20分钟左右。

2、香菜、葱、蒜头洗干净，香菜和葱切段，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟。

3、猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手时再装起切片摆盘。

4、锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅。

5、把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了，撒上葱和香菜装饰。