打开网易新闻 查看更多图片
香辣肉丝
食材：里脊肉、香菜、辣椒、葱、姜、料酒、生抽、糖、胡椒、蒜末、麻油、盐
做法：
1、里脊肉洗净后切丝，用料酒、生抽、糖、胡椒盐腌入味
2、香菜洗净切段、辣椒切丝、葱姜蒜切碎
3、热锅温油，大火爆香姜丝，滑炒里脊丝到散变白
4、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟
5、再加入香菜段、葱段翻炒1分钟
6、最后淋麻油、盐、胡椒调味，炒匀即刻出锅
青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青辣椒、植物油、料酒、盐
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加适量盐及料酒调匀
2、青椒去蒂和籽，洗净后切成丁
3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出
4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中
5、两种材料炒散炒匀即可出锅装盘
打开网易新闻 查看更多图片
笋干红烧肉
食材：牛肉、笋干、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、生抽
做法：
1、牛肉洗净，剃去筋膜，然后改刀成小块，烧一锅开水，将牛肉粒倒入焯水，撇去浮沫后倒出
2、沥干水分备用，在切牛肉前，先用开水泡发笋干，待牛肉完焯水，沥干水分的时分再来处理。
3、炒锅内放放油烧热，转小火，下豆瓣酱和云南辣酱炒出红色，接着下牛肉、笋干，大火炒干水分
4、加开水，至吞没质料停止，放入葱姜蒜、白糖、生抽，转小火烧一个半小时，起锅前捞出姜片及葱节，开大火收汁到合适程度即可。