生存在农村，种菜是肯定少不了。菜的种类特别多，有些菜只要适当管理好，种植一棵就够吃了，小编给你介绍想种又不会打理的几款懒人菜。
韭菜
韭菜非常有特点，摘了一次后过几天又长出新的嫩芽出来，不消什么人工就可以长得很好，一年四序都可以吃，对付喜欢吃的人种它是个不错的选择。吃它有什么功效呢？
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
扁豆
品种有好几种，但从颜色上分类紧张有白色和紫色两种。分枝力强盛的藤本植物，农村种植时常让它攀缘在小树上，常长满总个树枝，一株结果量够多了。吃它有什么功效呢？
1.肿瘤患者的佳品，扁豆显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。
2.增进食欲，扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
3.扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。
扁豆还有很丰富的药用价值：治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
香椿
平常吃的香椿也就是香椿树的嫩芽。农村许多人家的门口都种有香椿树，每年明朗前后正是吃香椿的季候，那刚抽的嫩芽，想想都要流口水。吃它有什么功效呢？
1.开胃健脾，香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容，含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
3.清热利湿，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
4.祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
5.涩血止痢、止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。
冬瓜
茎多分枝，专业莳植一样寻常是严格打牙控制结果量，但是看老妈莳植都是不打牙的，种下去苗任其生长，只要多施肥，一株的结果量也有七八个，也够吃了。吃它有什么功效呢？
1.减肥降脂，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效
2.护肾，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎
3.清热化痰，消肿利湿的作用
4.防癌抗癌，防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外
5.润肤美容，冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效
血皮菜
它的叶片一面是绿的一面是红的，很有特点。这本是一种野菜，多长在悬崖石缝里，当年赤军粮食匮乏，兵士们上山挖野菜时发明了它，以是农夫们都叫赤军菜。现在这种菜已经有人工种植的了，摘嫩苗吃，摘了又会长，可以采摘许多年。吃它有什么功效呢？
1、补血、止血
红背菜还有“血皮菜”的称号，因为它具有出色的补血和止血功效，人们食用后不但可以治疗贫血，也可以治疗多种体内出血病症，像胃出血和便血等。红背菜除了出色的食疗价值以外，还可以当外伤药物用，当人们出现跌打损伤或者其他外伤时，可以把红背菜捣碎，直接敷在患处，就能起到消肿、止血和止痛的作用。
2、清热解毒
红背菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用，人们经常食用，可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害，同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。
3、治疗便秘
红背菜中大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解，在它这种作用的影响下，人们血液中脂肪的含量就会大大减少，对治疗高血脂作用明显。另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动，起到帮助水化的功效，同时也能减少人类便秘的出现。
4、降血脂
它有助于降血脂，助消化，化肠气。是一年四季可品尝的野菜。红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。
农村家家户户都有自己的菜园子，吃的蔬菜也都是自家种的，刚采摘的蔬菜，不但新鲜，并且绿色康健，这绝对是城里人享受不了的。以上几种“懒人菜”你都种了吗？你最喜欢吃哪种呢？