食物只是维持生命的一种营养物质，但人类吃东西已经超出了一般生理需求，往美味，刺激，新鲜，猎奇方面越走越远。
雷公屎
雷公屎是湖南的叫法，各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，一定要尝尝这道当期名菜：淮安地皮菜。
作为蓝细菌的重要温床，地皮菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成，喜好长在石头上或者腐烂的草丛中，雨天过后，次日清晨去采摘地皮菜，不然太阳一晒很快就会和泥土混在一起变干了。吃过地皮菜的人都赞其顺口爽滑，味道比木耳有胜之无不及。
猪小弟
“猪小弟”，也就是猪的小弟弟，俗称猪鞭，现在大多是人工培育出来的，流行与贵州黔东南地区。
一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份，装在铁盘子里放桌子上，桌子上开个洞，下面放置炭火，边烤边吃，猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。。初来的外地食客，男人们大都一点就通，知道是什么菜，而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。
凉拌蝴蝶菌
这种蝴蝶菌来自云南，有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹，极为亮丽，生长在树脚的部位，在广东云南等都能吃到
蝴蝶菌富含氨基酸，拖水后放凉了，与菜心粒一起，用经过调味的陈醋、白芝麻凉拌。蝴蝶菌本身没有味道，靠的是醋，入口有川式粉皮的那种味道，但没有辣味，让人过足瘾头。
牛粪火锅
又称牛瘪火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，流行与贵州黔东南地区
用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。
因为卖相及制作独特，被称作“牛粪火锅”，有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这样形容这道菜：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。
油炸花蜘蛛
这道菜为于云南布朗族的风味菜。
这种花蜘蛛在野外林间结网，个儿有小手指那么大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛网在网内带回。烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅用留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。
石子馍
石子馍，就是石子烧饼。是陕西灵宝的一种别有风味的食品。
因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，兼有的制作方法，主要原料是：面粉、猪油、小油（植物油）、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。
油炸流蜞
又称禾虫，学名疵吻沙蚕，是环节动物，流行与福建闽江口，是这一带的特色点心。
每年中秋时分是流蜞的繁殖季节，流蜞会半夜从泥里钻出活动，此时的流蜞已经成熟，十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。这虫子身体扁平，每条长三四厘米，有点像蚯蚓，但身体边缘长有须状肢体，油炸流蜞是一道非常营养美味的菜哦！
别说吃，光是想象做菜的场景估计很多人就开始反胃了，但架不住有食客喜欢啊。如果你是追求极致的美食家，不妨试试，说不定通过品尝之后一举反三别的更奇葩的菜式也被你研究出来了。