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然而,wuli小伙伴们,你们只知道唐僧肉好吃,却没有留意过,唐僧肉究竟有多少种做法吧!
油炸
说到油炸,以现代人的眼光来看,算是一种比较粗糙的料理方式了。
外酥里嫩,香脆可口,虽然脂肪含量高一些,但完全可以配上德国的雷司令解腻啊!
(德国原瓶进口慕可雷司令内阁干白葡萄酒)
油煎
不同于油炸,油煎的时候要少油,小火,食材在下锅之前也要预先处理一下(参考煎牛排)。
《西游记》中有这种品味的妖精,一个是豹大王(抢占人妻那位),另一个就是三只犀牛精了。
对于这种煎出来的肉,就需要配一款拥有柔顺单宁的红葡萄酒了,这样才能和偏瘦的肉质完美的契合。
(智利原瓶进口金标精酿西拉佳美娜干红葡萄酒)
清蒸
中国人是世界上最早开始使用蒸汽烹饪食物的人类,这样的优良传统,不仅可以保证肉质的鲜美,还可以预防上火。
想必《西游记》中的妖精们,也是极爱养生,不然也不会有这么多妖,都要清蒸wuli唐长老:
像清蒸这么清淡的做法,在配酒方面就要更注意,不要喧宾夺主了,白葡萄酒就是很得体的选择。
(突尼斯原瓶进口AOC级玛贡执行官干白葡萄酒)
水煮
这种做法在那个没有佐料的年代,唯一的好处,大约就是比较省柴火了,豹大王(没错还是他)和蜘蛛七姐妹都认真的考虑过。
既然水煮比较单调,那不如就来一瓶起泡酒调味吧~
(澳大利亚原瓶进口洛神山庄起泡葡萄酒)
肉干
如果把唐长老的肉风干储藏,就从主菜变成了下酒菜了,要是说到这一点,酒儿赌5包辣条,酒儿老早就吃过了好么!
(这是一个全新的活动)
亲爱的小伙伴:
见信佳。
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