网易logo

老年人夏天要怎么吃?少食多餐选对食物

家庭医生在线06-19 12:57 跟贴 3 条
饮食讲卫生,要现做现吃。因为,冰柜绝不是保险柜,尤其是做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲。

   为了保证老年人的营养需求,在炎热的夏季里,要怎么安排饮食呢?炎热的天气会使我们没有食欲,尤其的老年人。可是,只有饮食营养才能保证身体健康。下面一起来了解了解夏天老年人应该怎么吃吧。

  老年人夏天的饮食建议

   少食多餐。每顿吃的量少一些,半饱即可,等到饿的时候再吃,不过不是吃饭点,补充的食物要容易消化,量控制的要更少,否则会影响到消化系统的节律性,等到你真正吃饭的时候它就不消化了。

   勾芡淋汁好味道。一般来说,老年人的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

   饮食讲卫生,要现做现吃。因为,冰柜绝不是保险柜,尤其是做凉拌菜时,调料中应加醋和蒜泥,既可调味,又可杀菌,且能增进食欲。

   饭后多运动。饭后不要立刻躺下睡觉,或者坐着工作,而是要先保持身体站立,走走路,还是那句老话,饭后走一走能活九十九。不过,饭后不能剧烈运动,因为剧烈运动会使消化系统停止工作,反而造成消化不好。

   良好环境助食欲。另外,也可从营造良好的进餐环境,加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。

   少吃冷饮。天气炎热时,适当吃些冷饮有祛暑作用,但冷饮过量,会直接使胃肠适度下降,伤脾胃,直接影响食欲,所以,老人每次吃冷饮的量要掌握好,避免引起胃肠功能紊乱。

   那么,又有哪些食物适合老年人在夏天吃呢?

  老年人夏天吃什么好

   鸡蛋。鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源,它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现,多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成,可大大降低患梗塞和中风的危险。

   苦瓜。夏季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火;苦瓜味苦,能“入心经而降心火,去心火而神自安”,这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦、镇定松弛、缓解疲劳;苦瓜味苦能“健脾利胃”,炎热盛夏,老人脾胃功能稍差,常食欲不振,苦瓜能恢复脾胃功能,刺激唾液、胃酸分泌,促进食欲。

   西瓜。西瓜滋养皮肤促进食欲,西瓜为夏令的主要瓜果,所以又称为“夏瓜”。西瓜一身都是宝:西瓜瓤、西瓜水可以补充人体的皮肤、肌肉、毛发在炎热夏季的营养需要。尤其是西瓜所含的维生素、酶类、氨基酸等营养物质,能够滋养皮肤,促进食欲,是夏令食疗佳品。西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。

   红薯。红薯不但营养均衡,而且具有一定的药用价值。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。现代医学研究认为,红薯具有减肥、通便、抗癌、护心、提高胰岛素的敏感性作用。

   黄瓜。黄瓜既可当蔬菜吃,又可当水果吃,清脆可口,含水量高达97%,老少皆宜,吃法多样,是夏季最常上餐桌的一道“时令菜”。黄瓜也含有丙醇二酸,具有控制体重的功效,也常是减肥的食谱之一。医学研究还认为,黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。

   夏天老年人无论吃什么都要适量哦。

原标题:老年人夏天要怎么吃?少食多餐选对食物

热门跟贴
打开网易新闻,查看更多跟贴
大家都在看