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古人真会玩,没有空调也能花式避暑!

subtitle 看鉴06-18 03:51 跟贴 57 条

  
你以为古人全靠一句“心静自然凉”过夏天?

  古人也是人,一样会熟的。在没有冰箱、没有空调、没有电扇的几千年里,古人是如何消夏避暑的?蔽日遮阳?亲水避暑?图样图森破!

  消夏避暑哪家强?唐宋宫廷空调房!

  唐宋时期,避暑纳凉已成为皇家宫廷、高官显贵夏季生活中的一个重要内容,其避暑方式也十分奢侈。

  唐代时,皇帝在宫廷中建有专供避暑用的含凉殿,殿中安装了机械传动的制冷设备。将冷水送向屋顶,任其沿檐直下,形造水帘,激起凉气,达到消暑之目的。

  唐代空调房

  含凉殿内配有“扇车”,相当于今天的空调扇,只不过依靠的不是电能而是水能,用水转动扇叶,风扇再对着凉水吹就能形成冷气。

  这种装置据说是中国最早的“进口空调”了。

  大明宫中的含凉殿

  采冰技术谁家正?中国西周找冰政!

  据《周礼》记载,周王室为保证夏天有冰块使用,专门成立了相应的机构管理“冰政”,负责人称“凌人”。此部门的编制不小,共有80名“职工”。

  从每年冬天的12月起,工人开始采取天然冰块,运至名叫“凌阴”的冰窖中储存。如此耗费人力物力,也说明了冰块在那时多么珍稀。

  “冰政”采冰

  而到了战国时代,古人又发明了“原始冰箱”--青铜冰鉴。青铜冰鉴1977年出土于湖北,冰鉴的工作原理,是依靠装在鉴内的缶四周的冰块,使缶中的酒降温。

  “挫糟冻饮,酎清凉些。”《楚辞·招魂》中的这两句话就是说,夏天饮酒,捞净糟沫后进行冰镇,喝起来倍儿爽!

  青铜冰鉴

  想喝冷饮不用慌,古人会做木冰箱!

  清代宫廷使用的以天然冰制冷的木质冰箱“冰桶”,是由“冰鉴”演变而来。一般为木胎,上面以厚木板为盖,腰部上下箍铜两周。

  这种冰箱不仅外形美观,而且结构科学合理,与现代冰箱有异曲同工之妙。箱内一般采用导热性较弱的铅或锡为里,这样既能起到较好的隔热效果,延长天然冰的使用时间,又可以避免融化的冰水侵蚀木质箱体。

  清朝木冰箱

  可乐七喜美年达,古人到底爱喝啥?

  也许你会想:有冰箱有什么用,不还是要喝冰井水、冰河水、冰泉水、冰溪水嘛?还是那句话!图样图森破!

  蜜水

  古人管热饮叫“汤”,冷水才叫“水”(日本至今还在沿用)。汉代夏天已有比较讲究一点的饮料——蜜水,这是一种在水里掺入蜂蜜的饮料,可看作是“汉代雪碧”,是当时的一种高档饮料。

  汉末枭雄袁术,就十分爱喝这种饮料。袁术兵败之时正值大热天,想喝杯蜜水,但当时军中已绝粮,哪还有蜜?厨师端来了水,袁术长叹:“我袁术怎么到了这个地步”,趴在床上吐血而亡。此即《魏书》所谓“时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜……”

  影视作品中的“术欲得蜜”

  这是真正的一口饮料引发的血案,再也不要忽视身边每句"没有饮料喝要死了",请献出你的爱心为ta买一瓶吧!万一是认真的,你可就拯救了一条鲜活的生命,不是认真的你还能收获一段真挚的友谊。恩,这波不亏。

  饮子

  到了隋唐,饮料比以前讲究多了,出现了类似深受今人推崇的保健饮料,时人把这种饮料称为“饮子”。饮子是用果品或草药熬制而成,解渴的同时,还具有清热解毒的功效,与现代的凉茶大同小异。

  饮子很受隋唐消费者的欢迎,当时长安街头“饮子店”很多,和现在街头冷饮店一样,生意兴隆。想象一下满街都是“怕上火喝XXX”的吆喝声,可以,这很穿越...

  《清明上河图》局部

  北宋画家张择端的北宋风俗画《清明上河图》中就有一位卖“香饮子”的商贩。

  凉水

  宋代人的一种冷饮名为“凉水”,这种凉水并不真是水,属于果汁类饮品。宋人孟元老在《东京梦华录》中,曾记述了北宋都城开封州桥夜市的热闹场面,文中便提到了“甘草冰雪凉水”、“荔枝膏”等多种冷饮。

  每到夏天,夜市冷饮生意很好做,常要营业到半夜三更天才结束。卖饮料、半夜三更才关门、再来点小曲儿,这不就是当时的“夜店”嘛。

  凉水店正在营业!

  宋人记载的果汁冷饮,念起来可以串成一段“抱蔡明“:沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮、杏酥饮、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤。你还觉得人家没得喝嘛?

  里木渴水

  饮食界认为,宋元时期是制作冷饮最有天赋的时代,特别是元代,由于是少数民族执政,加上中西文化的融汇,冷饮业也出现了新气象。

  当时宫廷最受欢迎的是“里木”制作的渴水,也是忽必烈最爱的饮品。“里木”即柠檬,所谓“里木渴水”就是柠檬饮料,蒙古语称为“舍儿别”。为保证里木的供应,朝廷在广州设置专门的“御果园”,栽植了大小八百棵里木树。

  为了进一步膜拜古代人民对美食的追求,此处摘抄一则“御方渴水”的做法:官桂、丁香、桂花、白豆蔻仁、砂仁各半两。细麴、麦蘗各四两。右为细末。用藤花半斤、蜜十斤炼熟。新汲水六十斤。用藤花一处锅内熬至四十斤。生绢滤净用小口甏一箇。生绢袋盛前项七味末。下入甏。再下新水四十斤。并巳炼熟蜜。将甏口封了。夏五日。秋春七日。冬十日熟。若下脚时春秋温夏冷冬热。

  不管你学没学会反正我是没看懂的。

  荷兰水

  到清末,中国出现了一种新型饮料“荷兰水”。所谓荷兰水,其实就是大家现在常喝的碳酸饮料。“荷兰水”并非荷兰所产,也不是荷兰人发明的,而是由于,当时进口来的西洋货大多都称“荷兰XX”,比如在荷兰被称为“中国豆”的荷兰豆。

  荷兰水由日本人带入上海,当时的专卖店多是日本人经营,发展到后来,只有在日本人开的冷饮店里才能买到荷兰水。

  除了荷兰水,清代人过夏天还会吃“冷饮冰”,就是这种“冷饮冰”发展成了现在的冰棍。

  在既有碳酸饮料又有冰箱的清朝

  想要“顿顿顿”的畅饮几口冰镇可乐根本不是梦!

  虽然有一段时间被舶来品抢占了市场,但中国人在吃喝上的智慧绝对是难以被超越的。星巴克遍布中国的现代,中国饮料也在外国大杀四方。看看中国饮料是如何拯救洛杉矶的吧!

  如果你穿越到古代,面对着琳琅满目的饮料,

  有没有哪种是你想喝的?

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