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为美食家们精心设计的十个最棒的假期

太平洋女性网 06-17 12:25 跟贴 2 条

  1.巴黎

  新鲜制作的法式薄饼、酥脆的可颂面包还有滚烫的法棍—没有一个去巴黎的旅行会少了品尝遍布城市里的雅致咖啡店、法式蛋糕店和面包店里的美食的。在Marché Président Wilson那儿的法式薄饼摊上点上一个有香肠、火腿、奶酪和鸡蛋的荞麦格雷派饼。接着,带上法棍骑着你的自行车去杜伊勒里宫。在Poilane面包店里,面包仍以古老的燃木火炉在楼下烤制。晚饭时,你绝不会想错过Au Passage的羊肩—当然还要辅以一瓶酒。

  2.东京

  有趣的事实:东京的米其林餐厅比世界其他地方的更多。我们要谈论的远远不止寿司哦。想想那一碗碗热气腾腾的拉面、乌冬面、荞麦面还有炸猪排。在筑地市场的任何一家摊位前点一份“拜托菜单”并在一家居酒屋点上日本米酒和烤肉串。早起(像凌晨三点或者更早)在寿司大排队,尝一尝将是你吃过的最好的生鱼片。然后,为了品尝高级美食,要确保提前预定日本成泽餐厅。这是一家法式烹饪和日式美学结合的餐厅,它的受自然启发的菜品是由成泽由浩大厨创作。

  3.巴塞罗那

  这里有西班牙牛头犬餐厅(El Bulli)。在费兰·阿德里亚大厨开的世界著名的餐厅里,有吃不尽的新鲜海鲜、刚出炉的tapas、肉菜饭和桑格里厄汽酒。在阿尔伯特·阿德里亚的高档餐厅Tickets里,你可以看到各种名人。再花一个下午品尝肥瘦均匀的伊比利亚火腿、新鲜压榨的加泰罗尼亚橄榄油和从波盖利亚市场的第四代鱼商那儿买来的新鲜的鱼。

  4.托斯卡纳

  我们都知道意大利人非常注重他们的食物和酒。尽管我们知道在意大利,任何一次远足都少不了冰淇淋、意大利式烩饭和基安蒂红葡萄酒,但为了一个更加正宗地道的体验,我们最好能再深入挖掘。在佛罗伦萨时,提前预定上米其林餐厅Ora d’Aria的位子,并点上一碗分量十足的意大利面,加上烟熏水牛奶酪和潘萨尼拉沙拉。去意大利充满生机的港口城市利沃诺尝尝torta di ceci,它是一种由鹰嘴豆面粉做成的、像玉米粉薄烙饼的路边小吃。去维基奥短途旅行一次,住在维拉坎佩斯特里—世界第一家橄榄油度假酒店。在那儿你可以参与品酒会、做橄榄油按摩和吃一次多道程序的橄榄油大餐,这些菜都是就地取材。

  5.曼谷

  这里的空气中有着浓浓的泰式柠檬、柠檬草、红辣椒、薄荷和椰奶的味道,嘶嘶的铁板的声音比寺庙钟声还要大。在曼谷,路边小吃与高级美食相匹敌,而且在流行的Taling Pling餐厅里,牛肉马沙文咖喱最为无敌。想要吃一顿层次介于小吃店和高级餐厅之间的饭的话,就去最受当地人喜爱的餐厅—Supanniga Eating Room,那儿的辣蟹将是你吃过的最好的。

  6.新奥尔良

  油煎牡蛎“穷娃”三明治(po’ boys)、虾肉海鲜汤饭、鲜辣小龙虾煲还有什锦饭—这些都是卡真人和克里奥尔人去新奥尔良时一定会吃的几样食物。去融合法国和克里奥尔特色的法兰西地区的Antoine’s, Arnaud’s或者Galatoire’s餐厅。离开的时候一定要从闻名世界的杜梦咖啡店带上许多(好吧,一百万个)法式甜甜圈,这家咖啡店从1862年就开始卖这种深受喜爱的甜甜圈了。

  7.香港

  这个前英国殖民地因它为西方口味改良后的东方菜而深受喜爱。蒸饺、点心、叉烧包—光是想想这些咸的食物,我们就想找杯水喝了。“添好运”点心店是你买点心的好去处,它也荣获了米其林一星认证。去大班楼吃蒸花蟹和红烧香菇豆腐。值得注意的是:这里的厨师被禁止使用味精,所以你不妨点两份上述菜肴。

  8.哥本哈根

  Wash it all down with a few brews from the world-famous Mikkeller Bar.

  2014年,诺玛餐厅荣获“全球最佳餐厅”称号,主厨雷瑞皮也成为了美食之神。你很难预定到诺玛餐厅的位子,但幸运的是,哥本哈根在美食上为你提供的选择不只只是这一家。如果说腌鲱鱼对于你来说太腥,那么你可以尝尝Aamanns餐厅的Smørrebrød(丹麦语:开放式法棍三明治)。我们推荐加有百里香、芥末、腌南瓜和醋栗的猪肉罐头。吃这个罐头时,你可以配上从闻名世界的Mikkeller酒吧买来的啤酒。

  9.菲斯

  受混搭(法国、非洲、中东)的影响,这座摩洛哥城市的食物简直可以说是不拘一格。比马拉喀什游客少却更正宗,菲斯的阿拉伯地区狭窄的小巷的两侧都是色彩缤纷的香料和陶罐。在Café Clock开设的烹饪课上学习制作经典摩洛哥美食—哈利拉汤、柏柏尔薄饼、炖菜。然后犒劳自己一顿,在Maison Bleue点上沙拉、炖菜还有古斯古斯面。

  10.瓦哈卡

  瓦哈卡长期以来就因美食而为人所知,它那儿的美食可不只是墨西哥的经典美食:鱼饼。想想墨西哥的汤、玉米面团包馅卷和大玉米饼吧。高级的Catedral餐厅里在点一份青椒酱玉米黑粉菌饼,然后在时尚餐厅La Biznaga尝试木槿花点心。而且你至少应该尝一尝油炸蚂蚱,这道传统菜肴可以追溯到16世纪。

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