对于广大都市白领来说，想要买到新鲜蔬菜不容易，像爸妈一样赶个大早去超市或菜场，或是下班后菜场关门、超市生鲜柜台的蔬菜都是被挑挑拣拣剩下的不新鲜商品。定位“优质生鲜，1小时达”的U掌柜希望为广大上班族提供新鲜、安全、便捷的生鲜购买服务，每天从农场直采优质蔬菜，1小时送上门，让顾客畅享新鲜生活。
据U掌柜相关负责人介绍，目前U掌柜在售的蔬菜、肉禽、水产、乳蛋品类上百种，能满足家庭餐桌日常所需。其中，光是蔬菜就有几十个品种，有叶菜、根茎、菌菇等各种日常餐桌必备。既有像天目山小香薯，西红柿，土豆，花生、百合、玉米等来自全国各大农产品基地的优良产品，也有从当日摘卖的新鲜叶菜。
值得一提是， U掌柜的鲜叶菜每天凌晨从上海崇明等附近的优质蔬菜基地直采，经农药残留检测后运输至中心仓，分拣成几百克一盒的标准出品，份量适中，避免了菜场、超市的人为不停挑拣导致的不新鲜和损坏。全程冷链，1小时送至消费者手中，确保消费者买到的蔬菜还是鲜嫩如刚从地里采摘。U掌柜现所售的当季牛心菜、鸡毛菜、生菜、红米苋、空心菜等，都是备受欢迎的时令鲜蔬！U掌柜的每天没有销完的叶菜全部报损清理，坚决不隔夜。
现在消费者都追求有品质的生活，新鲜、安全是消费者选购食品的首要关注点。U掌柜提供了一个非常便捷的优质生鲜购买渠道，打造广大上班族的“移动菜篮子”，满足居民对健康饮食的追求。数据显示，U掌柜的“移动菜篮子”模式受到了市民的喜爱，尤其是在下班前一两个小时，很多顾客在U掌柜APP下好单，刚回到家，U掌柜的蔬菜也送上门了。
不仅是满足需求， “移动菜篮子”模式加上U掌柜的供应链优势，也成功帮助了众多农户开拓电商渠道，实现供给无缝对接。
根据商务部本月8号发布的消息表示，由于近期肉蛋菜价格下降，要提防“菜贱伤农”可能产生的负面效应。”商务部将同时积极推动利用农村电子商务平台等多种方式帮助农民扩大销路，解决滞销问题。
对此，U掌柜相关负责人认为，优秀的电商平台在帮助农产品扩大销路、实现产销对接、降低生鲜运营成本方面作用重大。以U掌柜为例，在上海外环内有数十个前置仓。崇明的新鲜蔬菜从地里采摘后，通过U掌柜平台，只需要一天的时间，就能到达上海千家万户的餐桌。目前，U掌柜的蔬菜经常卖断货。而在2016年3月，U掌柜了解到山东栖霞的万亩苹果滞销情况，首当其冲，引领同行发起苹果助农活动。3天时间，U掌柜平台就帮助果农卖出50万斤苹果，同时3个月内卖出400万斤苹果，帮助千万家果农解决滞销之忧。