火热的艳阳还有30度的气温，预告着武汉的大夏天已经来了。作为一个在武汉生活了好多年的微胖不耐热的人，武汉的夏天简直是一种折磨。
“你说这一碗，很有夏天的感觉。”
在武汉，除了西瓜冰棍以外，还有一个解暑开胃神器不得不提——凉面！
煮好面条，用风扇吹凉，淋上花生酱或浇头。一碗面端上来，不冒一丝热气，面条清爽利落，根根分明。酱料调得稀薄合适，油光温柔地裹住面条，再加上新鲜的黄瓜丝，拌成清新爽口的一大碗。
你说这一碗，是不是就很有夏天的感觉？
气定神闲的吃完一碗凉面，没有热干面裹嘴的油腻，留下全身的清凉和舒爽。
继叔“口水”凉面
这是一家在江汉路上人气颇高的小店，夏天卖凉面凉皮，冬天则是卤肉卷。夏天去吃，大多时候是要排队的。
继叔的凉面，配料简单但不平庸。花生米和豆芽搅拌着酥脆的黄瓜，口感香脆，喜辣的筒子们再加上一勺辣椒，放点醋，这种酸爽的口感绝对让你欲罢不能。继叔“口水”凉面，不仅配料做的好，而且面的口感十分Q弹，不会坨的搅拌不开。
一品红
一品红的凉面，可以用四个字来概括：料多面足。不同于一般的凉面，一品红的凉面里添加了蜇皮和凉皮，口感更加丰满和干脆，拌匀之后，吃上一大口，丰盈的配料裹着劲道的面条，满足了味蕾对夏天所有的幻想。
老曹“口水”凉面
这个曾经在武汉家喻户晓的老曹口水凉面，如今已经发展到野蛮生长的态势，“老曹”俨然成了武汉凉面的代名词。据不完全了解，这些店面中，也并没有一家真正意义上的老店，口味上的传承也更无从谈起。
希望“你屋里楼下”的老曹凉面摊子，能撑起你对凉面的执念。
赵 师 傅
作为以热干面和油饼包烧麦出名的粮道街网红店，赵师傅的凉面做的也是一绝。
尽管在外形和卖相方面，赵师傅的凉面并没有完全跳脱热干面的桎梏，但是在口感上，还是可以发现不同的。不同于热干面的芝麻酱，凉面的酱料主要是麻油和蒜水，而配菜和前面几家也不太相同，以黄瓜、花生碎、海带、香葱、胡萝卜、酸豆角为主。
巴厘龙虾&靓靓蒸虾
凉面在这两家武汉虾店巨头里，依然占据着不一般的地位。不同于一般过早店的凉面，虾店的凉面凭借其自身的优势而具有独特的魅力。
爽口的面条搭配蒸虾的调味汁，虽然没有更多的配餐点缀口感，仍会让你觉得味道十分到位，酱汁的味道有一种独特的辣味，吃完虾子再来一份凉面饱腹实在是太好不过。
其实在武汉人心里，最好吃的那碗面
永远是在
“我屋里楼底下”
你有什么推荐的凉面摊子吗？
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