「孤独的美食家」中的五郎究竟能不能算个美食家？
美食家，根据Wiki的定义，是指善于品评美食、美酒的专家，俗称为老饕
实际上问题到这里也就结束了，但凡你接受这个相对广义的美食家定义，并且你看过几集电视剧或原作，这个问题就已经解决了。也不用究竟了，这么明摆着的事儿没什么好一探究竟的，优秀美食剧的主角连个老饕都算不上的话那还叫什么美食，当然，如果我们想稍微详细地探讨一下的话，也不是没的说。
首先这部电视剧的名字就叫做【孤独的美食家】，显然作者久住昌之是认为井之头五郎可以算是美食家的。所以，五郎身上很多优秀的美食家特质都是作者刻意设定的。
客观上，井之头五郎拥有成为美食家的基本物质条件。
1. 从事工艺美术品交易，作为个体户，长期从世界各国（主要是欧洲），为各种博物馆，展馆，小资咖啡厅等等客户推荐合适的美术品和工艺品。会根据客户需要提供不同的商品候选，大部分情况下可以使各种顾客满意。对于日本传统文化和各国优秀的工艺美术品有着相当的了解。
即：拥有基本的美学修养，拥有较高的审美情趣，有着较为完善的文化，艺术知识框架体系。 这一点对于成为一个美食家是很有帮助的。这一点待会我们会看到它的作用。
2. 拥有较高收入。井之头五郎在发达国家日本从事个体商品贸易的工作，并且可以看出他是在业界混的相对不错的。所以他的收入是很高的。如果没记错，五郎在电视剧中至少开过2台宝马，吃饭也从来没考虑过价格（其实大部分时间他都在感叹价格很实惠）。外加50来岁依然单身，连大一些的开销都省了（结婚养孩子）。这要是个拖家带口跑业务的，午饭兴许便利店买个三明治就解决了。
即：有充足的资金每天下馆子，且不需要考虑价格，只需要考虑想吃什么。较偏远的馆子（比如山葵拌饭），开着车就去吃了
3. 工作性质特殊，需要在日本各地跑，且工作洽谈完成后有较长空余时间可以吃饭。（有一集聊着一半就受不了跑去吃饭了）
即：方便品尝各地美食，这个好理解
4. 入行多年，毕竟50多岁了。
即：很可能这么样吃吃喝喝到处跑已经20年甚至30年了，美食阅历十分丰富
5.一个人（孤独的），不挑食
吃饭的时候可以专心品尝，想吃啥不用与别人妥协。外加饭量很大，一个人点菜也不用担心吃不完。实际上，叔的饭量大到每次去人家店都可以把招牌菜都吃一遍再走。
答主：这一点答主满足，好歹还算个饭桶不是。
当然，具备了以上五点客观条件，你最多只能像【花咲舞无法沉默】的上川隆也和杏一样，算吃货。五郎作为美食家，还得益于作者为他设定的主观优秀（开挂）品质。
1. 叔以食为天：
1）工作到一半有时会翘班吃饭，饿了吃饭最重要。当然要注意，他的客观条件允许他偶尔这样做。答主这么做就被导师开除了
2）脸皮够厚。
无论吃啥一个人都敢去。要知道很多人是不好意思一个人去吃自助，吃烤肉的。叔甚至敢进全是女孩子的店（和长谷川博己基情对视的泰国菜那集）
不太在乎别人眼光，夏威夷料理那期食量爆发把人家服务员都吓到了。经常在等菜时往人家桌子上乱瞟，看别人吃啥。
3）对饭店环境不太在意。在满足日本饭店的基本卫生要求的条件下，站着吃，坐着吃，和大家挤一起吃都一样。有熊孩子，有絮絮叨叨的老板娘，有长谷川博己，都一样吃。
2. 灵敏的美食雷达：
如果说【婚活刑警】里的米子体内有着寻找犯罪者的米子雷达的话，五郎就有探知美食的美食雷达。从来不见五郎使用Yelp，大众点评网这种网站，每次到了饭点儿都是临时找饭辙。然而，他每次都能进到颇受好评的店家。第六感也好，超强的判断能力也好，反正美食家的嗅觉，五郎不缺
进了店后点的菜也基本都是店家拿手，十分擅长在店主推荐和个人意志上折中，找到最适合自己的菜品
3. 美食家的“品"：友善成熟的吃饭态度
1）不拘泥于用餐环境说了。
2）尽管美食阅历丰富，懂得什么好吃，该怎么吃，但在美食这件事儿上不抱持优越感。五郎就是那种人家和他说”牛排要八分熟的才好吃“，他也能笑笑过去。绝不会在心里骂人家SB 或者 倍感尴尬（这一点由于观众可以听到他心理活动是可以证实的）。也就是说品尝美食是他生活的一部分，而不是寻找自尊，优越感，存在感的活动。
3）不拘泥于所谓正宗，传统，秘制，独家等噱头。不 ”过分“ 纠结于食材是否高级，产地在哪这些问题。一切以好吃与否为准。具体表现可以举例：
在得知用餐饭店，日料，披萨，汉堡什么都做的时候，并没有鄙视人家不正宗，而是表示新鲜和赞赏。
当店家建议的食物吃法与自己认知不同时，不鄙视人家不懂行，而是勇于尝试新的吃法。
4）吃爽了的时候会灵感突发，开发新吃法，比如把佐餐面包拿起来沾菜汤吃，往往效果奇佳。
5）吃相很好。这有两方面
能够很好的把美食的美味传达给观众，所谓看他吃我都饿了。
不做作，该小口小口，该大口大口，性情中人。而且行为得体，穿着西装吃饭，但几乎从没弄脏过衬衫。
另外还有个细节，饭菜刚上来五郎手是不上桌的，他要先仔细观察后，然后才开动。
6）吃饭十分专注，除了认真吃饭，等菜的过程中一直在观察饭店的氛围，常客的行为，别桌上的菜品，以及菜单的设置。对待吃饭这件事情严谨而认真。
说到普通人，先不说别的，你有本事一个人吃饭等上菜的时候不玩手机么？
4. 美食家的 “评”
这一点上图说明最合适了：
以最新一集的大力水手培根为例：
以上是五郎在菜品观察阶段的感想，你现在让我盯着照片看一分钟再用两句话描述一下感想，我既没法说的这么形象，也没法如此有力地传达这道菜的特点。作者或编剧花了功夫精心权衡选择的一句评价，被设定为五郎看到此菜品时的第一感想。
以上是五郎品尝菜品后的心理活动，很好的把菜名和味道联系起来了。情至深处，甚至比划了一个大力水手的姿势。让观众透过屏幕也可以想象此道菜品的味道。这种看似简朴实际上没那么容易第一时间有感而发的评语，得益于五郎丰富的美食经验，和我们前面提到过的五郎拥有基本的美学修养和较高的审美情趣。
综上， 尽管五郎的诸多客观条件和主观特质都得益于原作的设定，但是当这样一个人真实存在的时候，或者我们把五郎作为一个真实存在的人物来讨论的时候，无疑，他是一个美食家。而相比之下，答主，是一个饭桶。答主花费时间把五郎身上这点事儿掰开了揉碎了讲出来，也顺利的看清了自己与五郎在美食方面的差距。
井之头五郎，并不像北大路鲁山人那样毕生钻研食的艺术并寻求更高的食之境界。但是他对美食的态度，值得每一个喜爱美食之人借鉴和学习。或者说，他对美食的态度，相对于在食文化中吃出境界的大师，更具有可操作性，更容易理解和借鉴。私以为，纯粹性是五郎对待美食的态度中最珍贵的。老实说他愿意一个人吃各种东西，尝试各种吃法，在吃饭的整个过程中专注，享受食物，不在意旁人眼光，等等等等，我做不到。看电视剧觉得就是吃吃吃，但是想一想发现自己根本做不到五郎那样。