桑葚应该是我们平时常见的水果之一了，它味甜汁多，小的时候最爱吃的就是桑葚，而且那时候其他的水果不多，只能吃到野生的桑葚，而且桑葚的营养价值是很多的，含有很多的维生素，含有16种我们的身体必须的氨基酸，它也可以做成桑葚酒来喝，下面我们看看桑葚酒的做法吧。
桑椹酒是一种新兴的果酒，并且它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。
饮用后不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。桑椹的收成期很短，一般在4月份，下面我们就来一看看桑葚酒的具体做法有哪些吧！
桑葚酒的做法一
材料：桑椹100克、高粱酒1000克、冰糖50克。
做法：
1、将桑椹去杂洗净、凉干；
2、放入盛酒的大瓶内，摇晃匀后密封瓶口，10日后即可饮用。
桑葚酒的做法二
材料：新鲜的桑椹、九江双蒸酒、糖。
做法：
1、新鲜的桑椹放在清水中洗净沥干水份，一定要沥干才行哦；
2、晾干的桑椹装进无油无水的玻璃瓶里（玻璃瓶方便观察，用其它瓶子也可以的）；
3、九江双蒸，30度左右的白酒；
4、放冰糖；
5、九江双蒸浸过面，浸了一大瓶和一小瓶，这个瓶子的前身是用来装红酒的；
6、一个月之后过滤装瓶。
桑葚酒的做法三
食材：桑葚一篮子、白酒两斤、冰糖适量、枸杞少许。
做法：
1、准备好泡酒的桑葚，在买的时候一定要多看看新不新鲜，所以我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的 。
2、捡去压坏的、发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦。
3、我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了 。
4、准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净。
5、准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦。
6、接着一层桑葚一层冰糖就可以啦 。
7、然后倒入白酒，一定要没过食材 11放在阴凉处密封保存。
8、一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后可以先试试看。
桑葚酒的做法四
材料：桑椹干250g、冰糖100g、 50度-60度白酒2000㏄。
做法：
1、桑葚洗净控干水分凉干（桑椹干最好不洗），玻璃瓶洗净晾干，桑葚放进瓶里。
2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风的地方。
3、每周摇晃1次，3个月即可过滤饮用。
桑葚酒的做法小诀窍：
1、桑葚分果桑和叶桑，然而我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。
2、一般来说，桑葚与酒的配比是1：1，桑葚与冰糖的配比是10:1，但是你也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是它的皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。
3、桑椹泡过酒后，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解桑椹营养。
桑葚酒做法的食疗价值
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒和养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴和肠燥便秘等症。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，它能够使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4、桑椹具有免疫促进作用，它还可以防癌抗癌;
5、桑椹主入肝肾、善滋阴养血、生津润燥，桑葚适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症;
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
7、夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物熬桑葚膏时忌用铁器。
8、因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，这是过量食用后容易发生溶血性肠炎。
9、少年儿童不宜多吃桑椹。那是因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
10、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
结束语：以上就是我对于桑葚酒做法介绍的全部了，如果你们喜欢喝的话，就赶快行动起来自己去弄吧！酿酒微信可添加：186 1305 2931 吴月平