晚清时期，钧窑的地位非常高。由于清末民国文人许之衡在《饮流斋说瓷》中对宋瓷进行评价，特别提出钧窑，加以赞赏；寂园叟的《陶雅》更是把钧窑瓷排在宋瓷的第一位，汝窑竟退居其次，后面是官、哥、龙泉和建窑。因为受到社会的推崇，晚清到民国初年，追捧钧瓷的人很多，才有“纵有家财万贯，不如钧瓷一片”的俗语。您看观复展出的钧窑瓷片挂屏，共40片呢。
民国 钧瓷挂屏
（木框为民国制，内嵌老钧瓷片）
观复博物馆藏
钧窑的名字来自钧州，钧州是金代大定二十四年（1184）才有的，在此之前可追溯到西周的襄王时期（公元前636年），其间一直都叫阳翟（di），这样就产生了宋代有没有钧窑的争议。虽然宋代时的钧州称阳翟，那也有可能后世用金代的地名称前代的窑口，把“阳翟窑”称为钧窑了。到明代万历年，因避讳皇帝朱翊钧的名讳，把钧州改为禹州，民国初再改禹县，1988年又改成禹州市，名字多了就容易混乱。
阳翟这个名字使用了1800多年，许多风云人物都出于此，比如籍贯是阳翟的历史人物，汉代有晁错，他主张削藩，加强中央集权却引起刘濞的“七国之乱”，汉景帝惊慌失措，竟将晁错腰斩，最后还是由周亚夫平定了这场叛乱。曹魏时期有司马徽、郭嘉，唐代有书画大家褚遂良，他与欧阳询、虞世南、薛稷是初唐四大书法家，还有绘画大师吴道子。看看他们的字画，褚遂良的《孟法师碑》、吴道子的《送子天王图》。
唐代 褚遂良《孟法师碑》（局部）
唐代 吴道子《送子天王图》（局部）
无论是阳翟、钧州，还是接着说这个地方烧制的瓷器吧。钧窑在许昌禹州市的神垕镇，近些年在宋代文化层中出土大量钧窑瓷片，说明钧窑至迟在北宋已开始烧造，但到金元以后就衰落了。钧窑有官民之分，它的鼎盛时期也为宫廷贡瓷，时间是北宋徽宗时期。当时进贡宋廷的钧瓷多是花盆、水仙盆之类，看国博藏北宋钧窑玫瑰紫花盆，观复展出的“北宋钧窑天青釉海棠式水仙盆”，釉色正如许之衡所说的：“宋均之紫弥漫全体”。这是由于神垕镇出产孔雀石，当中含有铜元素，窑工在制胎和配釉时无意中掺入。烧造时，在适当的温度、气氛下，铜显现出“天青月白玫瑰紫”，紫色是铜红釉与铁青釉互相熔合的结果。
北宋 钧窑玫瑰紫花盆
中国国家博物馆藏
北宋 钧窑天青釉海棠式水仙盆
观复博物馆藏
金代，工匠经过长时间的摸索，慢慢可以控制铜红的呈色，改变了宋钧“入窑一色，出窑万彩”的随意性。观复展出了一只“金代钧窑天青釉窑变玫瑰紫三潭映月盘”，中间还掉了一点，明显看出当年窑工的主观控制，也应了“元瓷之紫聚成物形”的说法。钧窑还有一项特殊的工艺，就是使用乳浊釉，与汝官哥等使用透明釉不同，乳浊釉可以强力遮盖胎土，降低对瓷土的要求，这也就降低了烧造的成本。
金代 钧窑天青釉窑变玫瑰紫“三潭映月”盘
观复博物馆藏
钧窑还有一些著名的特点，如“蚯蚓走泥纹”，正是因为乳浊釉粘稠又厚，在熄火降温的过程中形成类似开片的痕迹，像蚯蚓爬过一样。至于钧瓷器底的数字，各种解释不一，至今是谜。
“蚯蚓走泥纹”
器底数字“二”
钧窑是支烧法，也就是仰烧，盘碗开口朝上。仰烧是当时各地窑口普遍使用的烧造方法，而定窑却创烧了“覆烧法”，把盘碗都朝下扣着叠放。这是为什么呢？（待续）