免烤奥利奥芝士蛋糕
原料：
奥利奥饼干碎140克、淡奶油440克、奶油奶酪200克、细砂糖70克
做法：
1、 准备好所需要的原料。
2、 取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
3、 用刮刀拌匀。
4、倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。
5、软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
6、打发均匀。
7、400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
8、打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
9、 再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
10、翻拌均匀。
11、 倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。
12、 取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
13、成品
14、成品
15、成品
小窍门：
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。 2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！ 3、表面装饰可以任意发挥。 4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。
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草莓酥皮大泡芙
原料：
酥皮：黄油30克、低筋粉40克、糖粉30克、泡芙体：黄油45克、低筋粉60克、牛奶100克、盐1克、细砂糖25克、蛋液80克、淡奶油250克、草莓适量
做法：
1、制作酥皮：低筋粉和糖粉混合过筛
2、放入黄油块，不需要软化哦
3、用手搓匀后揉成长条，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻
4、制作泡芙体：低筋粉先过筛
5、纯牛奶和黄油，盐，细砂糖放入奶锅内，小火煮沸
6、倒入过筛的低筋粉，快速拌匀后再放上炉上小火加热30秒，不断翻匀
7、最后倒进干净的大碗内稍稍冷却，蛋液分5次加入面糊内，拌匀，每一次都要看状态
8、直到拉出倒立的三角即可
9、装进裱花袋，我用的是28*28的烤盘，可以不垫油纸，完全不粘
10、均匀的挤出泡芙体，正好16个，烤箱上下管180度预热
11、把酥皮从冰箱取出，切成16块，放在泡芙体上
12、放入烤箱中下层烤制30分钟即可
13、出炉冷却后，可以直接从泡芙底部挤入淡奶油
14、也可以横切夹入，总之，真的是非常的好吃！香，酥，滑
15、成品
16、成品
小窍门：
蛋液的量是不定的，最后那一次可以慢慢加，看状态，出现倒立的三角即可
香蕉松饼小蛋糕
原料：
香蕉一根、低粉60克、白糖20 克、牛奶60克、淡奶油适量、泡打粉2克、草莓适量
做法：
1、准备香蕉一根、SKG 1260 搅拌棒；
2、把香蕉切成段，加入少许的水，放入搅拌棒的杯子里；启动搅拌棒的搅拌功能；
3、把香蕉都搅拌成香蕉泥；
4、称量好各种食材，准备一个玻璃碗，大点的；把香蕉泥加入到大碗里；
5、然后把低粉和泡打粉筛入大碗中；
6、再加入白糖；加入牛奶；
7、安装好1260 搅拌器的搅拌棒，搅拌面糊；
8、把面糊搅拌成可以流动的状态；
9、准备平底锅不粘锅，把面糊，放入平底锅中， 待面糊出现很多的气泡，就可以翻面了；待微黄就可以出锅了；
10、依次做好松饼，备用；
11、准备淡奶油，加入白糖，用打蛋器，打发淡奶油；
12、一层松饼，一层淡奶油的，依次放好，上面用草莓装饰；
13、漂亮又美味的松饼蛋糕就做好了；
小窍门：
温馨提示： 1、 面糊以可以流动为宜；可以适当的增减牛奶； 2、 煎松饼的时候，不要用油； 3、 装饰的时候，可以随心所欲；