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以茶代水、吃生鲜不坏的潮汕人体内有何特殊基因

subtitle 王三三05-17 00:00 跟贴 21791 条

  三三有梗,一档无梗不欢的日更栏目。秉持不理性、不客观、不中立的梗直态度,为你解读这个不理性、不客观、不中立的世界。本栏目由网易王三三出品(公众号:wywss163)。

  虽说三三见多了VIP改装风格,但初见潮汕本土VIP改装风格还是大吃一惊,竟然把茶台安装在车上!三三一位潮汕同事表示,凭着潮汕人的工夫茶狂热,这样的改装不无可能。“连蟾蜍都有,这是潮汕工夫茶的标配啊!”微博用户@猛桥过江说。

  01 / 茶室款VIP改装风格,告诉你潮汕人有多爱工夫茶

  VIP汽车改装风格向来强调尊贵与奢华,潮汕茶室款可以说是其中一股清流。这雅致的茶杯茶台不禁让三三浮想联翩:等红灯心浮气躁时,副驾驶座的朋友递上一杯茶,来句“呷茶”,便又谈笑风生起来;一言不合想飙车时,看到车上还有一盏要稳住的茶壶,大概也能克制加速的冲动。

  网友们也忍不住赞扬吐槽,微博用户@粉毛衣说:“这个很棒啊,人就是要有格调,像我我喝冰可乐都要加俩枸杞。”但微博用户@Pain4low_blackworld却注意到了细节:“装在副驾驶上才是纯正VIP风格。”

  三三表示,车门外的警察蜀黍更引人注目,安全第一,喝茶装逼第二啊。

  话说回来,要形容这股潮汕人的工夫茶狂热,“以茶代水”毫不夸张。

  工夫茶之于潮汕人,就像麻辣火锅之于四川人,烧烤架之于东北人。在喝茶这件事情上,有“潮汕人的地方就有工夫茶”,走到哪儿都带着茶具,无茶不欢。

  微博用户@JK豆沙包:“作为潮州人我很负责的告诉你!每个潮州人家里都有一副齐全的茶具!而且有各种茶!!天天喝茶困了喝没事喝有客人来了喝饭后消化喝!!而且你来潮州地区医院看!有人住院都带茶具的。”

  微博用户@HY_衰衰衰:“大学隔壁宿舍好几个潮州人,天天‘夹爹夹爹’一熄灯就在宿舍开茶具泡茶。以前天天喝饮料,强行被他们拉到现在天天喝茶。”

  微博用户@百里西顾:“上次跟团游内蒙古,去到大草原住木屋,同团团友潮汕人拿出小型茶具冲茶喝。”

  02 / 菠萝蘸酱油、佛道一起拜,那些神奇的潮汕特色

  还记得去年夏天,潮汕同事菠萝蘸酱油的吃法令三三大为惊讶,直呼菠萝蘸酱油是黑暗料理。除了菠萝,杨梅、西瓜、荔枝等在潮汕地区也可以蘸着酱油吃!咸甜口味的结合看似怪异,但事实上,潮汕人认为酱油一能杀死细菌,二能引出水果酸味中的甜味,看似奇怪的吃法暗含生活依据。

  有“潮汕毒药”之称的生腌海鲜,也是三三想要尝试的潮汕菜式,据说吃了会像毒药般上瘾。新鲜的壳类、虾蟹,配上姜蒜芫荽等佐料,保持了鲜美嫩滑的口感和丰富的营养。然而,生腌血蚶让三三退而止步。烹至半熟的生蚶还带着红红的血水,沾点儿辣酱,同血水一并送入口中,茹毛饮血般的吃法可能会令部分吃惯熟食的人难以接受。

  三三有疑问,难道不担心寄生虫的问题吗?其实,新鲜的海鲜并非真如原始时代未加处理,所谓“活蟹生蚶吃不坏”,与丰富的配料也有关系。知乎用户@Steven Chen说:“这个问题和‘四川人天天吃辣椒,他们肠胃受得了吗?’无差别。”一方水土养育一方人吧。

  佛道不分,是潮汕民间之说的“潮汕十八怪”之一。【关注三三微信公号(网易王三三 / wywss163),回复“潮汕”,为你完整解读奇葩又可爱的“潮汕十八怪”。】隗芾在《中国海洋文化与潮汕》中提到:“潮汕地区‘佛道不分一起拜,道馆多有和尚在’。”佛教和道教作为两种不同的宗教信仰,崇拜对象、目标、方式都不相同,在潮汕地区却被淡化了,佛道神明能共处一室,接受人们的供奉。

  如今还能看到如古代冠笄礼般的成人礼俗?在潮汕可以见到。“出花园”是该地独有的民间成人礼俗,此“花园”非彼“花园”,当孩子十五虚岁时,在吉日通过传统的仪式寓意孩子已经成年,走出庇护自己的“花园”。有些习俗三三也是头一回听说,不仅要穿整洁新衣,脚着红色木屐,头别石榴花,还要拜“公婆母”,甚至咬鸡头。当然,潮汕各地“出花园”习俗略有不同,繁复的流程也逐渐简化。

  照这样,潮汕VIP改装风格还可再升华升华。

  03 / 评价

  以潮汕VIP改装风格为灵感,中国的其他地区也能发展出独一无二的VIP改装风格。微博用户@小羊爱吃酱肘子说:“是这样的,四川人的车上有鸳鸯锅,东北人的车上有烧烤架,内蒙古人的车上有拴马石,北京人的车上有四合院,广东人的车上有福建人专座,请不要少见多怪。”开个车,大家也是很拼啊。

  各位看官还有什么改装风格,让三三再开开眼界。

  参考文献:

  隗芾著. 中国海洋文化与潮汕. 汕头:汕头大学出版社, 2011.03.

  肖东发主编;郭艳红编著. 潮汕之根 潮州文化特色与形态. 北京:现代出版社, 2015.04.

  以上内容纯属胡诌,感谢你每天陪我一起幽默。网易新闻首发,未经授权不得转载。

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