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跑后该吃哪种蛋白质? 乳清蛋白最易吸收

网易体育05-15 09:25 跟贴 2 条

  网易体育5月15日报道:

  跑者运动之后,通常要及时摄入蛋白质。蛋白质的种类有很多,像乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白等。那么,哪一类的蛋白是最有利于跑者恢复的呢?

  在运动结束之后的30分钟左右,肌肉是最容易吸收蛋白质和碳水化合物的,也就是所谓的“机会之窗”。所以,要想抓住这个机会,就需要摄入一些容易消化的蛋白质,以便分解氨基酸帮助肌肉快速恢复。

  在一般的恢复性饮料中都含有乳清蛋白,它是最容易被分解和吸收的。因此,在运动之后想立即补充蛋白质,乳清蛋白就是最好的选择。另外,乳清蛋白中海富含一种特殊的氨基酸叫亮氨酸,它对于肌肉的生长和恢复非常有帮助。

  跑者也并非只能吃以消化的蛋白质,消化慢的蛋白质也有它独特的作用。像酪蛋白就属于分解和消化慢的蛋白,它能为跑者的身体提供长久的蛋白质支持。比如晚上疲倦时,可以摄入一些酪蛋白,夜里更好的促进身体恢复。

  从理论上来说,恢复性饮料和能量棒也能起到同样的作用。但是,能量棒中往往含有较多的添加脂肪以便吃起来更可口。脂肪会减缓胃排空的速度,也导致帮助肌肉恢复的氨基酸的分解和吸收变缓。基于这个原因,无脂的恢复性饮料更适合在运动之后摄入。

  作者:义君

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