网易logo

当煎饼果子去了纽约街头后 食客们排队去吃

猎奇部落05-15 07:41 跟贴 347 条
为了让煎饼更符合家乡人的口味,他做了很多的研究。

  这家煎饼店开在了纽约中城的范德比尔特美食集市,老板老金也是一位外国人。这里是周边上班族午饭时间的好去处。

  这家店名叫“老金煎饼”老板老金是纽约人,全名叫布赖恩·戈德堡,中文名叫金伯亮,他早在中国留学时就被煎饼深深的吸引住了。

  布赖恩曾经做过很多职业,最后下定了决心要开一家煎饼店。他的这个想法早在2001年就萌生了,但由于资金不足所以无法启动。一直到五年前,他的煎饼店才开始在香港起步。

  在做了大量研究后发现,布赖恩发现美国人不喜欢吃过多的面食,喜欢吃肉,于是老金锁定了烤鸭、醉鸡等几种口味。现在最热销的就是烤鸭味和原味煎饼。

  决定开煎饼店后,老金去了北京,天津,山东等地去拜师学艺,吸取经验,而且请到了北京一家煎饼店的师傅去香港给他的员工传艺。

  为了让煎饼更符合家乡人的口味,他做了很多的研究,让中国的煎饼“西化”,他用海鲜酱替换腐乳,炸馄饨皮替换油条,还提供了蔬菜和多种口味的肉供顾客选择。

  如今,煎饼店大获成功,食客们每天排着队来买煎饼,据了解,这里一天能卖出几百套煎饼。

  生意火了以后,布赖恩在切尔西区和熨斗大厦附近的店铺也开始装修,马上要营业了,他有信心能把煎饼店越做越大。

热门跟贴
打开网易新闻,查看更多跟贴
大家都在看