昨天的文章让很多人不得不为了健康放弃节食，所以你们一定有一千零一个问题要问我，而这里的以前营养师经常问到的30个问题，我觉得能解决很多人的燃眉之急，拿走不谢~
1、少吃就一定能减肥吗？
答：其实减肥真的没有那么难的，最关键的是我们对减肥的决心和毅力及信念。其实每个人都可以成功快乐地减肥，因为健康快乐地减肥并不是要剥夺你享受美食的权利，你其实每一餐都可以吃得饱和吃得营养，在掌握健康饮食原则的基础上合理控制好热量，通过选择低脂肪和低糖分的食物来填饱肚子同时给机体补充必要的营养素，这样减肥即不痛苦也不伤身，而且这种方法可以长期持续进行。
大家都知道“民以食为天”，我们即使要减肥也要吃饭、吃菜、吃肉、吃水果，所以千万不要采取那些急功近利的极端饮食措施如只吃水果或只吃肉或只吃菜来寻求减肥，这样做不但减肥不能长期持久而且对身体带来危害，一句话：减肥没有捷径。你需要关注的是“我的饮食究竟什么方面出了问题，我需要怎样去改善和解决，我的运动足够吗，我该怎样来增加我的运动来帮助减肥。
2、体重少了就是减肥了吗？
答：大家对减肥要有这样一个正确的科学观点：减肥不是光看体重，还应结合机体脂肪比例和腰围、臀位等数据来综合评估，有些人可能一周内体重没有太大变化，甚至还上升了一点点，光看体重是不科学的，因为人的体重除了脂肪外，还包括水、肌肉和内脏及骨骼的重量，而水的波动变化是最大的，也许这周你没有长胖可能是水分增加了一点点所以你的体重会增加，但是可能会发现腰围和臀位数值变小了，也许你真正减去了脂肪，这样其实是更健康的。
尤其是女性每个月都有经期，一般在月经来潮前几天由于受到体内荷尔蒙雌激素的影响身体内会出现水钠储留水分会多一些，所以体重会适当增加，有些人明显的自己会感觉有点水肿或肿胀，原理就是这个受激素的影响出现机体积水现象。有些人可能一周体重下降了许多，但她的脂肪没有下降反而可能还上升，那么即使她减去了许多体重但有可能减的是水分甚至肌肉的重量，所以不能光靠看体重来评估减肥效果和进度。因为你们都没有检测脂肪比例的专业设备，所以是看不到脂肪比例的变化，但可以每周测一次腰围和臀位数值，如果每次有下降这是好事。
还有一种情况是有些人一周体重上升了一些，原因是之前有许多人减肥都存在误区不吃主食如米饭等，那我给到的减肥方案是每餐一定要吃主食，那这样一个星期后体重是可能会上升的，因为主食的成分是碳水化合物，碳原子可以吸住水分子，所以你吃了主食后身体也会出现水分增加的现象，因为之前许多人不吃主食减肥可能减的会很快其实都是减的是水分，所以一旦恢复吃主食就会让机体出现积水现象。这个原理大家要明白才能在减肥过程中重视吃主食的作用。
一般体重在一个星期里上升或下降0.5公斤是正常现象，当上升超过这个幅度一定是自己的饮食出现了比较大的问题，当下降幅度超过2公斤时可能要考虑是不是机体减去太多的水分了。
3、运动后隔多久喝水好？睡前多久不宜喝水？
答：如果是剧烈运动后一般隔一二十分钟再喝，如果是不激烈的运动比较缓和的那么运动完后可以少量慢慢的补充水分，喝水切记过快过量。
４、肥胖导致的轻度脂肪肝，做什么运动最有利？饮食上有哪些禁忌？
答：肥胖导致的脂肪肝可以做一些有氧运动比如：快走、慢跑、游泳、有氧操等，其实快走就是一种很好的有氧运动，能帮助燃烧脂肪，而且容易控制和坚持。
饮食禁忌：要避免吃高饱和脂肪的食物如动物油脂、肥肉、酒、高油脂高糖分的食物、动物内脏、饮食尽量清淡少盐，可以多吃一些富含膳食纤维尤其是水溶性纤维丰富的食物如燕麦、大豆等可以降低血脂和胆固醇，改善脂肪肝。
５、上半身较胖的女人，更应该关注哪些健康问题？
答：肥胖从题型上分为两种：苹果型肥胖和梨型肥胖，苹果型即向心性肥胖，主要是上半身胖，多见于男性，脂肪主要堆积在腹腔内脏周围，危害主要是容易罹患心脑血管疾病和糖尿病；梨型肥胖主要见于女性，特点是下半身肥胖，脂肪主要堆积在臀部和大腿，这种肥胖相对于苹果型肥胖来说今后罹患心脑血管疾病的风险会低一些。
6、BMI在25-26之间的，每月瘦多少斤最健康？
答：BMI数值大于25属于超重，从健康的减肥进度来评估，比较安全有效健康的减肥速度是每周减0.5至1公斤，因为减肥主要是减脂肪，而脂肪每周减去的幅度不会太大，因为每消耗3500千卡热量才能减去1磅的体重，所以减肥的速度减的太快太多往往减的是水分，水分的变化是很大的，一天内水分波动可以在3至5斤左右。
7、肥胖到什么程度会导致月经不调？我的月经期总是延后，该如何调理？
答：一般肥胖严重会影响月经，这个会因人而异，没有统一的数据标准，有些人可能不会很胖但月经也会受影响，这个除了肥胖因素外，导致月经不调的因素有很多，具体原因要先到医院做个检查，如果排出身体其它因素出现月经紊乱又加上肥胖的话，可能是体重问题引起的，这时通过健康合理减肥后月经会渐渐规律。
还有一种情况是体重过轻也会导致闭经或月经紊乱的，有些人对减肥存在误区不知道肥胖的标准而是以自己的标准判断是胖了，就会出现过度节食或饮食不规律过度减体重，当机体的必须脂肪含量低于7%时，身体内的许多荷尔蒙激素的分泌会出现紊乱会影响月经。所以不是越瘦越好，你的BMI不会太高，是属于超重范畴，如果出现月经延迟可能是身体其它方面的原因，可以去看看中医或到医院做一下性激素水平测试才能分析是什么原因导致的月经延迟，中医来讲也有很多分型要不同情况具体分析。
饮食方面一定要做到均衡饮食，食物多样化，千万不能为了减肥而过度节食或偏食，减肥过程中导致的营养素不均衡也会对身体造成影响的，像月经异常只是其中的一种表现，有些人会出现其它的症状的。
8、我在去年减肥时晕倒过一次，上医院查微量元素，铜含量比标准值高出很多，是不是减肥期间多吃含铜的食物吃得多，还是减肥减得太猛了呢？含铜的食物都有什么呀？
答：铜含量比较高的食物主要在动物内脏如肝脏、心脏、生蚝、贝壳类海产品，豆类如大豆也含比较多的铜。铜对于大多数哺乳动物是相对无毒的，大量误食童盐或食用与铜容器或铜管接触的食物或饮料可能会出现急性铜中毒，如果是医院体检查出微量元素铜超出正常值，自己有没有任何不适应该不要紧，你要留意一下你家的水管是不是比较久的老化的铁管，生锈了可能会影响水质。
你去年减肥晕倒过应该和这个铜过高没有直接关系，可能是体质比较虚或血糖有点低时也会出现晕的现象，还有一种情况是体位性低血压，有时躺着忽然起身或蹲着忽然起身也会出现晕倒的。
9、坚果什么时候吃最合适呢？是餐前，餐后，还是餐间吃？吃多少能好呢？
答：坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素和膳食纤维，没有特别强调在餐前或餐后吃，一般可以放在餐与餐之间的间隔时间如半上午或半下午来吃，坚果的脂肪含量是很高的，如果在减肥我一般都建议客户不吃坚果，比较不好控制份量，要吃也只能吃少少几个有时还不过嘴瘾。
10、我是站着还行，但一坐下，肚子上就是2圈，做什么运动好呢？
答：其实减肥期间没有特别限制或指定哪种运动，只要是有氧运动时间持续在30分钟以上就能开始燃烧脂肪了。
11、我们日常吃蔬菜，生吃蔬菜，还是煮着吃，还是烫一下吃蔬菜，啊个办法营养流失的少，对减肥有利呢？
答：蔬菜的烹调方法尽量是少油快火急炒或生吃，焯水吃也行，如果要保留更全面的营养素尤其是一些不耐高温的维生素就可以生吃或焯水凉拌。
12、我早上起的晚，这会影响减肥吗?
答：起床时间太晚对新陈代谢速度会减慢，如果不是因为熬夜尽量不要睡懒觉早点起来，因为从晚上开始人的基础代谢速度是一天中最慢的，第二天睡醒后起床开始活动或吃早餐就能加快新陈代谢速度有利于减肥。
13、我运动扭腰有一点疼，需不需要休息后再运动?
答：如果腰受伤就休息好了再做腰部运动，可以慢走没关系。
14、蛋白吃的多，是好还是不好?
答：蛋白质对人体很重要，过多过少都不好，多了会增加肝肾负担，少了会影响机体免疫力和脏器功能，每个人的需要量是不同的，要营养师根据你的身高、体重、机体活动量来确定吃多少。
15、早晨起床，空腹喝蜂蜜水，会不会得糖尿病？如果喝的话，什么时间喝好呢？一天吃多少蜂蜜为好呢？
答：糖尿病不是说喝了蜂蜜水或吃糖就得，得糖尿病是因为机体的胰岛素分泌不足或出现胰岛素抵抗才导致机体调节血糖的能力减低而出现糖尿病，喝蜂蜜水可以在起床后少量喝点，不要一次性喝太多，如果是减肥期间尽量喝淡一点的蜂蜜水因为蜂蜜也是糖的一种，也含热量，如果是便秘可以多吃纤维丰富的蔬菜和水果来缓解，这样就避免了热量过多的情况。
16、月经期大吃是不是影响减肥?
答：减肥其实就是建立一个良好的饮食习惯和运动习惯，把它贯穿在每日生活中，其次是把一天的总热量控制在一定的范围内，合理安排好饮食，那么减肥就能健康进行。月经期是有一部分人容易饿并且想进食一些甜食，只要正常吃饭没问题的，但也要控制在适当进食量范围内。主食和蛋白质份量和平日可以一样多，可以多增加一些蔬菜和清淡的汤，这样也能感觉有饱足感。
17、晚上只选择吃水果，都是在5点之前吃，这样子对健康没什么影响吧?
答：水果每天要吃，但不建议放在正餐来代替主食，因为水果含的大部分是水分和果糖，吃得过多水果其实也是有能量的。最好正餐吃一些含复合碳水化合物的主食如米饭、面食、面包、红薯等。每个正餐都要吃主食、肉类和蔬菜，营养才均衡。减肥期间只是注意食物的选择和烹调方法，来达到减少热量。
18、那种切片的全麦面包到底好不好?我看配表上面的糖份也不少啊！
答：你要选择原味的全麦面包，不要选择添加过白糖的，选择咸的好一些。
19、为什么晚上睡眠不足，就不利于减肥呀？
答：睡眠不好，机体细胞得不到充分休息，会缺氧，影响到新陈代谢，间接会影响到减肥。
20、早上需要吃炒菜吗？
答：可以吃点蔬菜，早餐的食物也是包括主食、蛋白质食物和蔬菜，也可以喝一瓶脱脂牛奶或吃一个鸡蛋。早餐不一定要炒菜，可以用番茄和青瓜来当作蔬菜吃，或者自己做三文治，面包中间可以夹一个鸡蛋、一些生菜或番茄就很有营养了。
21、有时候运动一小时以上，感觉食欲大增，这是什么原因？
答：运动了因为热量会消耗，机体的血糖水平降下来了，血糖水平低时机体就会有饥饿感。同时机体的新陈代谢速度也加快了所以会有食欲想吃东西。
22、中午和晚餐调节不明白，咋办啊？
答：正常情况下晚餐吃7成饱，为了防止晚餐因饿吃得多可以在半下午时吃一个水果或一杯脱脂奶或一些玉米棒等健康低脂小吃，这样到了晚餐时间就不会因为太饿而吃过量了。
另外可以在晚餐额外增加些蔬菜的量，蔬菜可以用上汤或凉拌等少油方式做好，把该吃的主食和肉的份量吃完后还不饱的话就通过多吃蔬菜来填饱肚子，蔬菜的热量机体几乎利用不到，只要是少油可以随意吃。但红萝卜、南瓜、土豆、莲藕、淮山等蔬菜因含淀粉高就不能像吃绿叶菜那样随意吃，这几样蔬菜是可以当主食来代替米饭吃得。
23、一个人情绪低落，或者无聊就想多吃，有时候能暴食，这是什么原因啊？
答：情绪有时会影响到食欲，但当情绪低落时可以通过做运动来分散注意力，同时运动后机体能产生大量的内啡肽，这个物质是令大脑愉悦的激素，它又能减轻人因为情绪低落而找零食吃的机会。
24、豆腐、土豆，算菜还是主食啊？
答：豆腐算是肉类，大豆类及其豆制品因含丰富的优质蛋白质所以它们也算作肉类。土豆即可当菜也可当主食吃，当你在正餐即吃土豆又吃了米饭时，就应相应的减少米饭的量。
25、冬天的西红柿，总感觉农药很多，怎么能去除农药啊？冬天吃多了好吗？
答：农药一般都是水溶性的，所以在吃之前用流水清洗几遍再用水泡十来分钟，农药大部分都可以被清除。番茄是一种很有营养和保健价值的蔬菜，它富含维生素C、番茄红素、钾和类胡萝卜素，生吃番茄可以补充维生素C.煮熟吃可以补充番茄红素，番茄红素可以抗氧化和保护前列腺预防前列腺癌，所以男女老幼都可以多吃。
既然番茄属于蔬菜，热量比较低在减肥期间可以用来填饱肚子又不用担心多吃会长胖哦！
26、一日三餐都得有主食，蛋白质，蔬菜吗？这样子是科学的搭配吗？
答：是的，减肥是减少控制你一天的总能量，机体的能量来源来自三大产能物质：碳水化合物、蛋白质、脂肪。碳水化物即我们常说的米饭、粥、面条、馒头、玉米、红薯、面包、粉丝；它是机体能量的主要食物来源，尤其是我们的中枢神经细胞和血红细胞它们的能量来源主要靠碳水化合物来提供，如果一天缺乏主食，那么这些部位所需的能量就得不到供应，就会出现头晕、注意力不集中、记忆力下降。所以那些从不吃早餐的人容易犯困、注意力不易集中就是这个道理。
蛋白质主要是指动物性肉类如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、贝壳类等，还包括大豆类及其豆制品如黄豆、黑豆、青豆、豆腐、豆干、腐竹、豆浆；脂肪主要指食物油，也包括动物性食物里本身含的脂肪。
27、减肥期间，感觉经常性牙龈出血，到底这是怎么了？
答：经常牙龈出血应该是维生素C缺乏的表现，缺乏维生素C会出现一种症状叫“坏血病”，表现为牙龈易出血、皮肤黏膜紫癜，口腔易溃疡。可以去药店买一瓶普通的维生素C药片，连吃几天很快会好转的。平常要多吃绿叶蔬菜和水果来补充维生素C。
28、减肥其间我看了，有的人吃复合维生素，有必要吗？
答：嗯，复合维生素主要是维生素B族，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，因为机体的能量代谢是需要多种B族维生素参与，所以在减肥期间可以适当的服用一些B族维生素，它可以适当的加速新陈代谢速度。
29、晚上吃苹果，为什么是毒苹果呀？
答：没听说晚上吃苹果是毒苹果这个说法，没有科学依据。水果没有说一定要放在什么时间段吃才好。
30、请问一天5次以上大便正常吗？早上都3次，下午一次，晚上一次，感觉吃了就想拉，拉完又饿了怎么办？
答：你有没有去查过甲状腺素水平测试，要注意有没有甲亢，这种情况很可能是机体代谢速度太快了，消化吸收不太好，最好去医院检查以下胃肠道功能。补充一点益生菌应该会调整肠道功能，先看看医生，排除器质性疾病。如果知识肠道功能不好，可以通过中药来调理或吃益生菌来调理。