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意大利的经典风味 都藏在这些红酒中了

乐酒客04-26 10:07

  意大利葡萄酒可谓是旧世界中的旧世界,拥有着悠久的酿造历史,也酿造了许多经典的酒款,这些经典的酒款,能够帮助你最迅速的了解意大利的底蕴和风味,也能让你对它有个最初步的印象,如果你想尝试最经典的意大利特色,以下这几款酒就是最佳选择。

  “意大利四大雅之首”

  经典酒庄: 圣圭托酒庄

  经典酒款:西施佳雅系列葡萄酒这个有“意大利的酒王之王”和“意大利的拉菲”之称的名酒,却只是因为一次不服输的较劲儿。

  酒庄创始人马里欧侯爵说服老友拉菲古堡庄主给自己弄了一批赤霞珠葡萄,用法国橡木桶陈酿。经过20多年的摸索,西施佳雅大功告成。

  它采用85%赤霞珠和15%品丽珠发酵熟成。酒液呈深红宝石色,拥有丰富的浆果味、薄荷香,酒体饱满,口感凝练,并带香水、烟草、香草等味道,单宁紧实,丝滑柔顺,后味果味和酸味平衡,拥有很好的陈年潜力。

  意大利餐饮协会将其评为20世纪的意大利酒王,并赞誉为“是最好的波尔多和最好的纳帕谷赤霞珠的结合体”

  “产量稀少 一瓶难求”

  经典酒庄: 安东尼世家

  经典酒款:索拉雅系列葡萄酒

  安东尼世家拥有600年的酿酒历史,尽管诞生于1978年的索拉雅看起来还十分年轻,但它在葡萄酒界的地位,早已站在了顶级的葡萄酒的巅峰。

  1997年索拉雅被权威杂志《葡萄酒观察》评为“2000年全球100佳酿”的冠军,同时它的获奖也是首支获此次殊荣的意大利葡萄酒。

  做为安东尼世家最昂贵的酒,索拉雅只在条件成熟的年份才能酿造,所以1980、1981、1983、1984和1992年这四个年份,都没有索拉雅的身影,由于每年产量稀少,索拉雅干红在全球葡萄酒市场中一直价高而难求。

  “年轻无敌 技惊四座”

  经典酒庄:奥纳亚酒庄

  经典酒款:奥纳亚系列葡萄酒

  在四大雅里奥纳亚应该可以算得上是非常年轻的酒庄了,然而整个酒庄里拥有不少的老藤葡萄树,酿出的葡萄酒也完全不像一个新手。酒体均衡口感精致,趋于完美。

  在1985年,奥纳亚红葡萄酒一经推出就技惊四座,几乎是片刻就在被抢夺一空。1986年份推出的葡萄酒更是被评为整个意大利最好的红酒。

  “大胆进取 意式先驱”

  经典酒庄:嘉雅酒庄

  经典酒款:巴巴莱斯科干红葡萄酒1989

  建于1859年的嘉雅,自创立至今已有五代历史。作为皮埃蒙特地区最好的酒庄,嘉雅是意大利第一个采用非本地葡萄品种酿酒的酒庄

  他們把赤霞珠、霞多丽、长相思等这些以往在意大利很少出现的葡萄品种都紛紛引入自己的概念中。大胆积极的進取精神,把嘉雅庄园塑造成一个意大利葡萄酒的先驱者角色。

  意大利最大的酒庄:Zonin

  超大支卓林Prosecco特级1.5L

  Zonin当之无愧是意大利最大的酒庄,它的11个葡萄园遍布意大利几个大区,甚至开拓到了美国,其规模在整个欧洲名列第三。

  Zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特,步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉,所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术,没有一束直射的光线。这里所产葡萄酒均植根于意大利传统经验,同时又吸取了国际先进的酿造技术,使Zonin的葡萄酒畅销世界许多地区。

  意大利卓林Prosecco特级起泡酒,产自意大利最大的酒庄——卓林酒庄。外观明亮,香气强烈,非常怡人。是世界上销量最高的气泡酒。

  该酒外观呈明亮的麦秆黄色。香气强烈,有果香和紫藤花香。非常怡人,余味有少许干果味。一款不错的开胃酒,适于搭配不太甜的菜肴,最适合配水果沙拉。

  意大利排名第二:犀牛酒庄La Spinetta

  斯达戴瑞巴巴莱斯科红葡萄酒

  对意大利葡萄酒了解一些的人士对它绝对不会陌生,“犀牛庄”独特的酒标就是这个庞然大物。

  La Spinetta酒庄位于意大利的皮埃蒙特(Piedmont),于1977年建成,它是意大利排名第二的酒庄(仅次于Gaja),每年获得权威杂志大红虾(Gambero Rosso)“三杯奖”(Tre Bicchieri)的数量都是前三名。

  斯达戴瑞巴巴莱斯科红葡萄酒蕴含覆盆子、红樱桃等新鲜红色水果香气,入口后随之而来的甘草、桂皮、肉蔻香气充满整个口腔。

  认准这只鸟:凯胜泰利酒庄

  凯胜泰利基安蒂

  凯胜泰利是意大利托斯卡纳(Tuscany)产区的著名酒庄之一,在中国被亲切的称为“小鸟庄”。因为酒庄出品的每一款酒的酒标上,都会有一只不同品种的小鸟的形象,并且每年更新。

  这些小鸟都是意大利当地一些濒临灭绝的物种,作为环保主义者的Panerai先生希望通过这种方式,唤起人们对于保护环境、保护濒危动物的意识。

  凯胜泰利基安蒂充满紫罗兰的芳香和香草味道,果味十分浓郁。圆润的口感带有一丝杏仁味。入口犹如天鹅绒般回味绵长。

  挑选一支,品味经典的意大利吧~

原标题:意大利的经典风味,都藏在这些红酒中了

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