原来葡萄酒瓶形状不一是这个原因!

乐酒客 04-10 09:32

如果你是个品鉴经验丰富的葡萄酒爱好者,相比在喝了很多酒款之后会发现,并不是每种葡萄酒的酒瓶形状都是一样的,它们常常会出现各种各样的形状,甚至有的还是千奇百怪,这你知道是因为什么呢?

其实葡萄酒的酒瓶形状虽然不会影响其口味,但是不同的形状却蕴含着特别的历史与传统。世界上大概有数百种不同的葡萄酒瓶,但是大多数的酒庄都会选用以下三种酒瓶,它们分别是:

波尔多瓶 Bordeaux Bottle

勃艮第瓶 Burgundy Bottle

阿尔萨斯/莫塞尔瓶 Alsace/Mosel Bottle

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勃艮第瓶是三种世界上最流行的酒瓶之中最早被酒庄广泛采用的酒瓶。勃艮第瓶最早出现在19世纪,其标志性的特征在于瓶肩上的优美弧线。不过,这种弧线的由来却是因为这是当时玻璃工匠最容易做出来的形状。

勃艮第瓶的流行离不开勃艮第葡萄酒的出色品质。由于来自该产区的黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒在欧洲广受欢迎,短短几十年间这种酒瓶就传遍了世界,成为“优质葡萄酒”的标志之一。

到现在,除了黑比诺葡萄酒之外,大多数与之风格相近的红葡萄酒,如内比奥罗(Nebbiolo)、佳美(Gamay)等酒都会采用勃艮第瓶。可以说,勃艮第瓶代表着一种葡萄酒风格:酒体轻盈、明亮,同时却不乏复杂性。

如果是一瓶采用勃艮第瓶的白葡萄酒,传统上而言它很可能是一款经过橡木桶陈酿的白葡萄酒;不过近年来不经橡木桶陈酿的霞多丽渐渐成为潮流,这种判断的准确性已经大打折扣。

香槟瓶与勃艮第瓶非常接近,基本上可以说是加厚,加重,加高的勃艮第瓶,或许有个更细的脖子和加粗的瓶口。香槟瓶要比普通葡萄酒结实一些,不会被内部的气压撑爆。

波尔多瓶

在勃艮第瓶之后,波尔多瓶迅速取代其地位成为了世界上最流行的葡萄酒瓶。当然,这并不是说波尔多酒胜过勃艮第酒;波尔多瓶的流行,是因为它是世界上产销量最高的两种葡萄酒——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)——所采用的酒瓶。

波尔多瓶与勃艮第瓶最大的不同,在于瓶肩的宽窄。较宽的瓶肩使得波尔多瓶两侧更有流线型。许多人相信这种较宽的瓶肩设计是为了减少老酒里的沉淀物进入酒杯。不过,另外一些人则认为这只是为了跟勃艮第瓶区分开来而已。

阿尔萨斯/莫塞尔瓶

阿尔萨斯/莫塞尔瓶最初是专门为雷司令(Riesling)葡萄酒而设计的酒瓶,如今它则也是琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒所采用的酒瓶。除此之外,深受消费者欢迎的麝香(Muscat)和灰皮诺(Pinot Gris)等葡萄酒也都采用这种酒瓶。

这种瓶子的特色就是“纤弱”,其细长的瓶身据说是为了方便运输。当时的雷司令葡萄酒主要依赖莱茵河的河道运输,为了让窄小的船身能够一次运输更大量的葡萄酒,这种比波尔多瓶和勃艮第瓶都更加细长的瓶身也就应运而生。

由于是内河运输,相比海洋运输其颠簸程度要小得多,因此酒瓶可以更加纤细,也更加脆弱。

无论这几种酒瓶形状如何相异,它们倒是有一个最大的共同点,那就是:所有这些酒瓶的一个标准瓶的容量都是750ML。

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