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6组美食CP 提高跑者抵抗力促进骨骼健康

网易体育04-10 09:29 跟贴 2 条

  网易体育4月10日报道:

  常言道,兄弟齐心,其利断金,说明了合作的重要性。实际上,在食物中也存在这样的关系。两种看似没联系的食物,如果混合在一起吃,会产生1+1>2的效果。对于跑者来说,以下几组食物CP值得尝试,因为它们具有促进维生素的吸收,提高抵抗疾病的能力等多种益处。

  鸡肉配白薯

  维生素A是普遍存在于白薯、胡萝卜和哈密瓜中的一种抗氧化剂,它能够改善视觉,让皮肤显得光滑亮泽,而它的吸收、运输和利用则需要锌的帮忙。而且,在将视黄醇转化为视黄醛时,锌是必须的,视黄醛对于视觉是非常重要的。肉类、蛋类、海鲜、植物种子等含锌比较多。所以,除了鸡肉配白薯之外,还可以尝试鸡蛋配菠菜,胡萝卜和西兰花配芝麻等。

  草莓配菠菜

  如果人们经常吃豆类、谷物和多叶绿色蔬菜,或者会认为已经摄入了足量的铁。事实并非如此,因为肉制品中含有的是血红素铁,植物中含有的是非血红素铁,前者更容易被人体吸收。为此,以素食为主的人需要多摄入维生素C,因为它能将非血红素铁转化为血红素铁。草莓和菠菜配合做成沙拉是很好的选择。

  酸奶配香蕉

  钙对于健康的骨骼和牙齿以及肌肉和神经功能都至关重要,而多摄入纤维菊粉就会增加身体对钙的吸收。像洋葱、香蕉、小麦中含有较多的菊粉,而且它还能扮演益生菌的角色,增加肠道内好细菌的数量。酸奶配香蕉是不错的选择,西兰花和洋葱、大葱一起吃也可以。

  绿茶配柠檬

  绿茶中含有一种儿茶素的抗氧化剂,能够对抗疾病和加快新陈代谢。研究发现,如果在绿茶中加入一些柑橘类水果,能够更好的促进吸收儿茶素,吸收量能增加五倍之多。比如,在绿茶中加入一些柠檬,能够吸收更多的抗氧化剂和维生素C。

  黑巧克力配苹果

  苹果、葡萄、洋葱、大蒜中含有一种叫槲黄素的抗氧化剂,而黑巧克力、红酒和浆果中含有另外一种抗氧化剂儿茶素,两类食物混合的话,更能增强身体的抵抗力,能预防心脏病。

  燕麦粥配蓝莓

  像燕麦粥之类的全谷食物,草莓和蓝莓之类的浆果都含有丰富的植物素,能够对抗炎症和疾病。两类食物混合食用,效果更佳。

  作者:义君

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