网易logo

一文读懂澳大利亚葡萄酒酒标 就是这么简单!

乐酒客04-06 09:27 跟贴 1 条

  澳大利亚是新世界葡萄酒产国中的翘楚,尤其是近年来在我国的葡萄酒市场上越来越流行,也有更多的人开始尝试这个国家的葡萄酒,因此今天我们就来八一八这个葡萄酒新世界“网红”的酒标如何识别。

  首先,作为“网红”,它拥有一张受人喜爱的脸,品牌、品种、产国、产地、年份、酒精度以及容量都一目了然地标注在正标上,方便消费者挑选和认知。

  品牌——Jacob s Creek杰卡斯;

  品种——Shiraz设拉子;

  产地——South Eastern Australia东南澳;

  年份——Vintage 2001;

  产国——Produce Of Australia澳大利亚产;

  容量——750ml;

  酒精度——Alc 13.5%;

  1. 关于品牌

  澳大利亚作为新世界的产酒国,并没有像法国、西班牙等传统酿酒国那么严苛的等级划分制度,于是相对而言,品牌商对于澳洲的葡萄酒来说似乎更重要一些。在不迷信权威,又推崇创新的葡萄酒新世界里,拥有一个大品牌,往往更能向消费者传输关于葡萄酒品质的信息。例如:往往会清晰标注酒庄名字及地址。

  2. 关于原产国

  标示“Produce of Australia”或“Australian Wine”,总之认准AUSTRALIAN就是澳洲。

  3. 关于产区

  表示产区,则需要至少有85%的葡萄是来自该产区的。产区有分大小,越小表明它符合越严格的酒法。产区可选择标示:大区级产区(Zones):如南澳South Australia,维多利亚州Victoria,新南威尔士New South Wales,昆士兰州Queensland;

  地区级产区(region):如库纳瓦拉Coonawarra,克莱尔山谷Clare Valley,玛格丽特河Margaret River,莫宁顿半岛Mornington Peninsula;

  子产区(Sub-region):伊顿谷Eden Valley。

  通常情况下所标注产区越具体、越细分,往往表示这瓶酒的品质会越好。比如标有巴罗萨谷(Barossa Valley),或者玛格丽特河(Margaret River)产区的酒,多数比粗略写着东南澳产区的酒要更好一些。

  产区标明BAROSSA VALLEY巴罗萨谷的奔富BIN138

  4. 关于年份

  年份是指某款葡萄酒葡萄采收的年份,虽然法规并没有强制规定,但一般标注年份就表示至少有85%的葡萄是该年份进行采收的。

  这款酒是2006年完成采摘并开始酿造的

  5. 关于品种

  没有相关法规限制澳大利亚可以酿酒的葡萄品种,也并没有限制必须标示葡萄品种。但如果要表示,就必须遵循以下规定:

  NO.1

  酒标标示单一葡萄品种,需要至少85%的葡萄是采用该品种。

  NO.2

  混酿葡萄酒最多可以标注5个品种,并且所表示的品种要超过整体的95%,单一品种至少超过5%。

  NO.3

  如果酒标标注不超过3个葡萄品种,则总标示品种要超过整体的85%,单一品种至少超过20%。

  目前澳大利亚广泛种植的葡萄品种,主要是比较流行的国际葡萄品种:Cabernet Sauvignon(赤霞珠),Merlot(梅洛),PinotNoir(皮诺),Shiraz(设拉子),Granache(歌海娜)等。尤其是西拉,这个在国际上已经打出一片天的经典葡萄品种,在澳洲的酒标上一般见到的标法是Shiraz设拉子。

  可以看到酒标上SHIRAZ字样

  6. 关于酒精浓度和容量:

  酒法规定必须标明酒精浓度与容量。

  7. 关于“奖项”

  如果有获奖的情况,可以标注所参加的葡萄酒竞赛名称和所获得奖项。比如:IWSC。

  IWSC全称为国际葡萄酒与烈酒大赛

  8. 关于“标准杯”Standard Drinks

  1标准杯约为10克酒精,例如一瓶750ml葡萄酒的标准杯的值约为8.5,而澳洲安全驾车的饮酒范围是不超过1个标准杯(根据个人体质不同会略有出入),也就是说整瓶酒的酒精含量是标准杯的8.5倍,背标上这个小酒杯中的数字就是在提醒你安全一次饮用量只能是1/8.5瓶,如果超出这个范围那可就属于酒驾了。

  9. 关于“过敏原声明 (Allergens Declaration)”

  酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂。如使用添加剂二氧化硫,则需要标示出:二氧化硫(sulphur dioxide)。

  10. 关于“其它常见酒标词汇”

  “Old Vins”——老藤

  根据巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会的相关资料表明,(Barossa Grape & Wine Association)35年树龄以上的葡萄树可以称为老藤(Old Vine);70年树龄以上可以称为幸存老藤(Survivor Vine);100年树龄以上则可以称为百年老藤(Centurion Vine);125年树龄的以上可以称之为始祖老藤(Ancestor Vine)。

  但是要注意!酒标上的“老藤”并不是品质的代表,而是人们一般认为,老藤葡萄树往往拥有更复杂浓郁的香气,同时产量也极低,这一点也很容易牵动人的情感因素、

  留意酒标上的Old Vine Shiraz

  “Chateau”——酒庄:这个词有着浓厚的法国波尔多特色,但却不是专属哦,很多新世界国家在效仿旧世界酿酒风格的同时,也不可避免的会使用到“Chateau”来打造品牌形象。

原标题:读懂澳大利亚葡萄酒酒标,就是这么简单!

热门跟贴
打开网易新闻,查看更多跟贴
大家都在看