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葡萄酒咖啡?它究竟是葡萄酒还是咖啡

乐酒客04-01 10:21 跟贴 3 条

  葡萄酒既可以用来与食材一起烹煮,也可以与其他液体一起制作葡萄酒饮料,譬如在冬天盛行的热红酒,就是红葡萄酒加上了一些香料制作而成,那么你是否想过,葡萄酒还可以与咖啡一起搭配呢?

  在周末的下午茶时间,左手一杯百利甜酒,右手一杯卡布奇诺,对很多人来说是一件很正常的事情,但是你有尝试过葡萄酒和咖啡的混合饮料吗?美国加州葡萄酒的领导者罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)先生曾经就很喜欢在早餐咖啡中加入一小勺葡萄酒:“八盎司咖啡,一又二分之一盎司葡萄酒,再加上一点糖……

  美国Friends Fun Wine Company是第一家将咖啡口味的葡萄酒推入市场的公司。该系列共有两款产品:意式浓缩咖啡赤霞珠葡萄酒,意式浓缩咖啡霞多丽葡萄酒。与一般葡萄酒不同,这两款饮料并不是装在酒瓶中,而是装进了2倍大的、类似可乐瓶的罐子里。两款饮料均含有6%的酒精度,并且不含任何咖啡因。

  该公司声称,他们用的都是“来自欧洲的葡萄”,并且“所有产品均按照特定的配方在欧洲进行生产”。不过,这款咖啡葡萄酒上并未注明任何有关栽培和产地的信息,我们并不知道到底是哪个国家生产的葡萄,甚至连它是不是赤霞珠也无法确认。

  不过,Friends Fun Wine Company的官网上有对饮料口感的介绍,可以参考:

  意式浓缩咖啡赤霞珠葡萄酒:有很典型浓郁的赤霞珠果香,咖啡味也很明显,并带有一丝薄荷巧克力的味道。意式浓缩咖啡霞多丽葡萄酒:有着甜美清新的霞多丽果香,并带有香草牛奶咖啡和丝滑的薄荷巧克力香气。

  尝试过了咖啡味的葡萄酒,那么葡萄酒味的咖啡应该也不是什么罕见的饮料了。

  将咖啡豆置于曾陈放过美乐葡萄酒的橡木桶中陈年,抑或仅仅将豆子在酒中浸渍一段时间,都会使咖啡喝起来带有葡萄酒的香气。Molinari Private Reserve Company就曾将自家的咖啡豆浸渍在纳帕谷的混酿葡萄酒中,他们说这个过程是为了“让葡萄酒的香气和历史浸入豆子中”。当然,到底能否从咖啡中尝出酒的味道还不好说,但你一定不要指望喝咖啡买醉了,虽然名字中带有“葡萄酒”,但它们都是无醇饮料。

  DIY你的咖啡葡萄酒

  如果说上面提到的这些饮料仅仅只能满足你对咖啡和葡萄酒味道的渴望,那么,以下这份配方则真正能带领你同时感受酒精和咖啡因所带来的味蕾冲击,快来尝试DIY这杯俄式咖啡鸡尾酒吧。

  配方

  1份伏特加

  2 份咖啡

  2 份干红葡萄酒

  份糖浆

  将它们混合后放入冰过的葡萄酒杯中,一杯俄式咖啡鸡尾酒就做好啦。

  注意:很多医生认为同时饮入咖啡和酒精对身体伤害很大,所以在尝试前,请一定向医生询问具体意见。

原标题:葡萄酒咖啡?究竟是葡萄酒还是咖啡

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