勿视碳水化合物如敌人 3种饮食法助减肥

网易体育 03-29 09:41 跟贴 5 条

网易体育3月29日报道:

碳水化合物、蛋白质、脂肪,是人体的三大能量来源。但是,提到肥胖时,很多人都把碳水化合物当成了罪魁祸首,于是减肥就从控制碳水化合物开始。实际上,真正科学合理的饮食结构是不会把碳水化合物看成敌人的。需要减肥的人,不妨参考下面三种饮食方法。

地中海饮食法

和其他很多饮食法相比,地中海饮食法中的碳水化合物或者脂肪含量并不低。该饮食法着重强调植物性食物,包括新鲜的水果、蔬菜,还有鱼和家禽肉,橄榄油、坚果、全谷类、药草、香味料等。另外,红酒、奶酪、酸奶、鸡蛋也是其中的一部分,只是数量要控制。肉和甜食也不是完全禁止的,只是吃的次数和数量比较少。

由于没有完全禁止某一类食物,所以和其他饮食法相比,地中海饮食法更能让人们坚持长久,而且不会错失摄入富含纤维的碳水化合物所带来的益处,包括饱腹感和对胆固醇的控制。

得舒饮食法

这种饮食法又被称为降血压饮食法,顾名思义,主要是为了降低血压。这是因为该饮食法注重钾、钙、蛋白质和纤维等营养元素的摄入,它们对预防和阻止高血压是很关键的。另外,得舒饮食法对于减肥也是有帮助的。在食物方面,得舒饮食法主张多吃水果、蔬菜、全谷类、瘦蛋白和低脂牛奶等,限制少吃添加糖、红肉和高钠食物。

弹性素食法

“弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来,因为他们发现适度的、有“弹性”地食用动物性饮食,比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益,因而推崇这一饮食方式。由此可以看出,这一饮食法并不是完全杜绝肉食,而是以素食为主,偶尔可以吃一些肉制品。水果、蔬菜、全谷类和牛奶是弹性素食者的主要食物,其他的还有豆腐、黄豆、扁豆、豌豆、鸡蛋、坚果、植物种子等能取代肉食的食物。

弹性素食会让人们摄入的卡路里较少,从而体重降低,BMI指数也会更低。如果想减肥的人采取这种饮食法时比较注重植物性食物,比如多吃水果、蔬菜和全谷类,那么就会摄入较少的热量,体重肯定会降下来。

不过,值得注意的是,如果想减肥的话,不必拘泥于某一种饮食法。重点是食物中蔬菜要占据至少一半的分量,增加蛋白质的摄入,减少精制碳水化合物的摄入。

作者:义君