细数那些拥有优质土壤的葡萄酒产区

红酒俱乐部 红酒俱乐部 03-28 08:49 跟贴 4 条

  摘要:影响葡萄酒风格的因素有很多,土壤是影响葡萄酒风格的最主要因素,本文将列举4个拥有最优质土壤的葡萄酒产区。

  ABSTRACT:There are many factors that can effect style of wine. Soil is the most important one. This article will list 4 finest regions which exist the best soil.

  影响葡萄酒风格的因素有很多,例如橡木桶在熟成时能带给葡萄酒独特的风味;整串发酵和非整串发酵的葡萄酒的风格也会有差异。然而真正决定葡萄酒风格的是土壤。

  图片来源:winecoolerdirect

  世界上有各种不同的土壤,不同的葡萄品种所适宜的土壤类型也不尽相同。大多数白葡萄品种适宜种植在泥板岩上,这种类型的土壤能够给白葡萄酒带来矿物质的独特香气,产自这种土壤的葡萄酒尝起来会有大海的味道。那么究竟哪些产区的土壤最好呢?小编今天就带大家了解一下。

  1. 法国勃艮第(Burgundy)

  勃艮第是法国的知名产区,以出产质优价高的葡萄酒而著名,这里的葡萄酒之所以价格不菲,其中的一个原因是许多著名的酿酒师都云集于此,另一个原因便是这里有优质的土壤。这里的土壤与香槟(Champagne)产区以及卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区的土壤相似,以石灰岩为主,与富含硅的粘土组合成一种混合型土壤。正是这种土壤让黑皮诺(Piont Noir)能展现出不同于其它产区的独特风味。

  2. 阿根廷门多萨(Mendoza)

  门多萨的土壤有沙质土壤、片岩、冲积粘土和花岗岩,多种土壤组合在一起让这里出产的葡萄酒变得很特别。门多萨位于安第斯山脉(Andes mountain)上,海拔最低也有2,500英尺,这里阳光充足,空气干燥,夜晚凉爽。这样的气候延长了葡萄的生长期,出产的葡萄酒酒体饱满,果味浓郁。葡萄的风味和香气都因这里独特的土壤和气候而与众不同。

  3. 意大利西西里岛(Sicily)

  西西里岛上出产的葡萄酒以其果味浓郁、富含矿物风味而闻名,造就这种风格的正是这里的土壤。富含矿物质的多石土壤赋予了葡萄酒生动活泼的口感和坚实的结构。除了富含矿物质外,这里的葡萄酒单宁细腻,风格优雅,还带有李子和桑椹果的甜香。

  4. 意大利托斯卡纳(Tuscany)

  说到意大利,还有一个产区的土壤可以被评为优质土壤,那就是托斯卡纳。托斯卡纳有几种不同类型的土壤,沙质土壤和粘土组成的混合型土壤使得这里出产的超级托斯卡纳(Super Tuscan)声名远扬;基安帝(Chianti DOCG)的土壤中含有较多的石块,这种土壤非常适合桑娇维塞(Sangiovese)的生长。在土壤的影响下,这里出产的葡萄酒酸度平衡,果味复杂,有独特的泥土、蓝莓和酸樱桃的风味。

  土壤对葡萄酒风格的形成起到了至关重要的作用,不同产区有不同的土壤类型,而土壤类型的差异也让葡萄酒展现出不同的风格。想要体验不同土壤带来的不同风格,不妨先从以上提及的4个产区的葡萄酒开始,感受来自土壤的魅力。(文/Sylvie)

  文章来源:红酒世界网(wine_world)

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