吃当季的水果
少吃沙拉水果
吃水果最有营养的部位
现代人吃水果真，可谓是，说是五花八门，随便吃。能够吃到很多来自国外的水果还有就是拿反季节水果来说，也是特别多。为什么说要吃当季的水果呢？在我国古代的时候只有在长夏才能吃到西瓜。从现代气象来说长夏也就是指气温达到35度以上才叫长夏，可是我们还没有到那么热就吃了很多西瓜是寒性水果，冬季最好别吃。
一方水土养一方人就是这个道理，当季的水果最适宜。像山东盛产苹果，湖南盛产柑橘，海南就有很多水果。海南就盛产很多热带水果如，菠萝、椰子、榴莲等，被誉为水果之乡的水果太多了。吃水果自然是最有营养的，吃水果本身也是因人而异，寒性体质应吃温性的水果，热性体质应该吃平性的水果，寒性体质应该吃温性水果。
吃饭前吃水果有利于消化吸收，水果的皮肉连接处营养是最多的，如西瓜瓢，橘络，香蕉丝，这些物质里面的含有一种叫做植物化学成分，不仅产生大量的抗氧化能力，多吃能够抵抗氧化能力不易衰老。大自然的氧化作用，会让人体产生一种有害物质.....自由基，自由基对健康非常有威胁，这种物质能攻击脂肪以及细胞，如西兰花也是抗氧化的能力很强的食物，能有效地预防乳癌。
推荐水果用粗盐洗去
天然沙拉酱的做法：新鲜水果肉+酸奶+蜂蜜。
可是我们怎么鉴别哪些食物是有抗氧化能力的呢？我们可以是切开水果，放置在桌上，几分钟后能看到不容易变色的水果，那就是抗氧化能力很好的水果，如，猕猴桃，柑橘，柠檬等，茄科食物。吃水果也要因人而异，切勿盲目。
健康食物四大标准: 高抗氧化 ，高纤维素，升糖指数低，富含Ω-3不饱和脂肪
蛋类饮食指南
蛋越小胆固醇越高，一个人一天正常只能代谢300毫克胆固醇100克的猪老壳就有3640毫克胆固醇。鸽子蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量也不低。可是很多人认为蛋类胆固醇很高，主要集中在蛋黄上，吃的时候，就把蛋黄剔除，这样很容易，制约其他营养的吸收。就是一个很普通的鹌鹑蛋胆固醇含量就有3000多毫克,需要人体12天的代谢率才能把它代谢完。
对于蛋类食物也有功过一半的地方，一个普通的鸡蛋，鸡蛋的蛋黄含有很多的卵磷脂。卵磷脂对帮助胆固醇的代谢还是有很多帮助的。很多人喜欢吃半生半熟的鸡蛋，这种吃法是很营养很好，是因为这样能很好的保留很多营养。但是生吃鸡蛋，也不推荐，这样鸡蛋残留有大量细菌。也有的人喜欢吃沸水煮蛋，这样吃也比较健康。
茶叶蛋营养也不太好，很多茶叶蛋的水都煮过很久了再把鸡蛋放进去，这样鸡蛋的营养全部都破坏了，胆固醇含量更加高了。蛋类烹调方式也很重要，忌煎、炒、炸、鸡蛋蛋羹也会破坏它的营养的完整性，不适合老年人食用。对于对于患有心脑血管疾病的人，也不宜吃这样的蛋类。
水产健康饮食指
1 无鳞鱼类少吃，鱿鱼，乌贼，墨鱼，泥鳅，黄鳝
2 贝壳类食物要少吃，如螃蟹，贝壳，螺肉
3 鱼必需吃的部位，鱼眼睛周围及鱼腹部的肉
鱼眼周围有眼袋。这些都是非常有营养的，还有就是鱼腹等的部位也是非常有营养，这里含有鱼油，高温烹饪会流失鱼油。贝壳，螃蟹这是属于寒性食物。螺肉是已经被列为最难消化的食物。贝壳类是属于寒性食物应该使用生姜中和食用。
（免责声明：图片来源于网络）